Всем ,добрый день!Купила мультю недавно,но практически всё готовлю на ней,в результате своих наблюдений сделала вывод,что супы можно готовить если выставить время всего 8-9 минут,мясо прекрасно разваривается/при условии если оно не замороженое/и не надо долго ждать.Но начинать нужно готовку супов при открытой крышке минуты 3 покипит,потом-сброс-потом на время любой программы выставить 8-9 минут -закрыть и всё!Такие супы вкусные получаются,а вот если сразу всё закрыть мне не нравился вкус.Так что девочки готовьте с удовольствием,читая не только инструкции но и используя опыт других поварих-всего доброго!
Рецепты представлены для разных моделей мультиварок, поэтому режим и время приготовления подбирайте сами.
Пирог с яблоками подойдет любителям блюд «с кислинкой». Очень простой и быстрый рецепт.
Шарлотка с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
- 0,5 мульт. стакана кефира
- 2 яйца
- 0,5 мульт. стакана сахара
- 0,5 мульт. стакана муки
- 200 г слив. масла
- 2 больших яблока
- 0,5 ч.л. соды
Приготовление шарлотки с яблоками в мультиварке:
Соду погасить, перемешав в кефире. Яйца с сахаром тщательно взбить. Масло растопить. Аккуратно все смешать. В полученную массу маленькми порциями добавлять муку, перемешавая в вертикальном положении, так пирог получится более воздушным. Вылить смесь в смазанную маслом чашу мультиварки и включить режим «Выпечка» на 30 минут. По прошествии времени пирог перевернуть с помощью контейнера для варки на пару и включить “Выпечку” еще на полчаса. При желании шарлотку с яблоками в мультиварке можно смазать сметаной с сахаром или другим кремом.
Клубничное варенье – самый лучший и полезный десерт к чаю! При желании, его можно использовать как начинку в пирог. А как просто его готовить!
Ингредиенты:
- 1 килограмм ягод клубники
- 5 мульт. стаканов сахарного песка
- 300 грамм грецких орехов
- 2 мульт. стакана воды
Приготовление клубничного варенья в мультиварке:
Ягоды перемешать с сахаром, выложить в мультиварку, добавить размолотый орех и залить водой. Поставить на режим Тушение на 60 минут. Клубничное варенье с грецким орехом – лучшее угощение к столу!
Солянка – очень питательное блюдо. Для приготовления «правильной солянки» требуется использование большого количества ингредиентов и последовательной очередности их закладывания. В мультиварке сделать солянку проще, т.к. почти все составляющие можно поместить в кастрюльку одновременно.
Ингредиенты:
- свиная или говяжья кость
- 200 гр. мясных деликатесов
- 100 гр. копченой колбасы
- 3 соленых огурца
- 3 крупных картофеля
- 100 гр. хе из моркови (корейский салат)
- 100 гр. хе из капусты (корейский салат)
- банку маслин без косточек
- лимон
- 2 ст. ложки томатной пасты либо очищенный от кожуры помидор
- лук, чеснок
- соль, перец, лавровый лист по вкусу
Приготовление cолянки в мультиварке:
Сварить бульон из косточки в режиме «Тушение» – 40 минут (воду наливаем до отметки 8). Солим, перчим, добавляем порезанный помидор либо томатную пасту, порезанные соленые огурцы, картофель, лук, чеснок, порезанные кубиками мясные деликатесы и колбасу. Оставляем на 30 минут в режиме «Тушение». Далее добавляем маслины, капустное и морковное хе, и оставляем еще на 20 минут на том же режиме. В готовую солянку в мультиварке добавляем 2 дольки лимона, и подаем к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Многие хозяйки скажут, что самое быстрое блюдо к чаю – это оладьи. Сделать оладушки еще вкуснее и необычней можно по данному рецепту. Банановые оладьи с творогом в мультиварке
Ингредиенты:
- 2 мульт. стакана кефира или простокваши
- 1,5 мульт. стакана муки
- 4 ст. ложки сахара
- 100 гр. творога
- 2 банана
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соды
Приготовление
Соду погасить в кефире. Добавить яйцо, сахар, хорошенько размешать. Творог растереть с бананом и добавить в общую массу. Все размешать с мукой. Тесто должно получиться достаточно густым (чуть гуще, чем для жарки в сковороде). Сформировать оладушки и уложить в мультиварку. В режиме «Выпечка» обжарить сначала с одной стороны в течение 10-15 минут при открытой крышке, затем перевернуть оладьи, закрыть крышку мульти и подождать еще 15 минут. Выключить мультиварку. Готовые банановые оладьи в мультиварке можно подавать с медом, вареньем или сметаной.
Тефтели – достаточно распространенное блюдо во многих домах. Но привычным домашним тефтелям можно придать необычный и особый вкус.
Тефтели под огуречным соусом в мультиварке
Ингредиенты:
Для тефтелей
- 500 гр мясного фарша
- 1/3 мульт. стакана риса
- 3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- зелень, соль, перец по вкусу
- 3 ст. ложки молока
- 1 кусочек хлеба
Для соуса
- ½ мульт. стакана сметаны
- 1 головка репчатого лука
- 1 соленый огурец
- зелень укропа
Приготовление тефтелей под огуречным соусом в мультиварке:
Фарш посолить поперчить. Рис промыть, отварить в мультиварке на режиме «Плов» до полуготовности (примерно 30 минут). Хлеб размочить в молоке. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Все ингредиенты смешать с яйцом. Сформировать тефтельки и уложить на смазанное растительным маслом дно мультиварки. Для соуса: смешать сметану, мелко порезанный лук и укроп. Огурец порезать мелкой соломкой и добавить в соус. Полить соусом тефтели и включить режим «Выпечка» на 40 минут. Гарниром к тефтелям под огуречным соусом в мультиварке может стать отваренные макароны или картофельное пюре.
Cгущенка – любимое многими лакомство, можно сказать, широкого применения. Ее можно есть ложкой, намазывать на хлеб или печенье, добавлять в выпечку. Сгущенка в мультиварке делается очень просто. Такое лакомство можно без опасений давать ребенку, не боясь, так как все ингредиенты домашние, натуральные.
Ингредиенты:
- 1 мульт. стакан молока
- 1 мульт. стакан сахара или сахарозы
- 1 мульт. стакан детской молочной смеси или просто сухого молока
Приготовление сгущенного молока в мультиварке:
Все ингредиенты в равных пропорциях хорошенько взбить миксером или венчиком. Молоко лучше предварительно подогреть. Взбитую массу вылить в мультиварку, установить на режим «Тушение» на 1 час. В процессе приготовления рекомендуется иногда открывать крышку мульти и помешивать содержимое. Сгущенное молоко в мультиварке по густоте получается таким же, как магазинное, а по составу гораздо полезнее! Хранить в холодильнике, в емкости с плотно закрывающейся крышкой.
Гороховая каша по этому рецепту получается очень сытной, поэтому, как правило, гороховую кашу в мультиварке готовят на обед или ужин, так как для завтрака это блюдо тяжеловато.
Ингредиенты:
- 1,5 мульт. стакана сухого гороха
- 3 мульт. стакана воды
- 200 грамм мясного фарша
- 1 головка репчатого лука
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и приправы по вкусу
Приготовление гороховой каши в мультиварке:
Лук мелко порезать и обжарить в мультиварке вместе с фаршем в режиме «Выпечка» 15-20 минут. Далее, добавить горох, посолить, добавить специи и залить водой. Ставим на режим «Молочная каша» и ждем сигнала. По окончанию, попробуйте горох на готовность. Если на Ваш вкус горох будет жестковат, включите режим «Подогрев» еще на полчаса. Если Вы любите менее разваренный горох, его следует заранее замочить на 1-2 часа в холодной воде.
Пудинг – одно из любимых детских блюд. Нежная консистенция и воздушность отличают творожный пудинг от традиционной запеканки.
Ингредиенты:
- 300 грамм творожной массы
- 2 ст.л. манной крупы
- смесь цукатов
- ½ мульт.стакана молока
- 2 яйца
- 1 мульт.стакан сахара
- 2 ст.ложки сметаны
- 30 грамм сливочного масла
- ванилин, соль
Приготовление творожного пудинга в мультиварке:
Творожную массу растереть с желтками и сахаром. Манку замочить в молоке на 5 минут. Белки взбить до белой воздушной массы. Смещать творожную массу с манкой, добавить размягченное сливочное масло, щепотку ванилина и соли, сметану. В полученную массу медленно влить взбитые белки и очень аккуратно, без резких движений перемешать ложкой. На дно мультиварки разложить цукаты, затем выложить смесь. Выпекать 45 минут в режиме «Выпечка». Творожный пудинг в мультиварке можно подать со сладкой сметаной, джемом или вареньем.
Детское овощное пюре
Ингредиенты:
- 100 грамм куриной грудки
- 100 грамм очищенных порезанных кабачков
- 1 небольшая морковка
- 100 грамм цветной капусты
- ½ луковицы
- соль по вкусу
Приготовление детского овощного пюре в мультиварке:
Сварить бульон из куриной грудки – 20 минут в мультиварке в режиме «Тушение». Мясо и все овощные ингредиенты перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку, немного посолить (необходимо помнить, что малышу не требуется такая соленая пища, как взрослому) и поместить в куриный бульон. А далее, все проще простого, ставим на режим «Тушение» еще на 30 минут и еда для малыша готова. Детское овощное пюре в мультиварке можно приготовить из любых овощей, которые необходимо вводить в рацион ребенка со временем, постепенно.
Грибной соус
- 2 головки репчатого лука
- 1 мульт. стакан воды
- 200 грамм грибов
- 100 грамм сыра
- 2 столовые ложки сметаны
- соль, перец по вкусу
Приготовление грибного соуса в мультиварке:
Лук мелко порезать, обжарить в мультиварке на режиме «Выпечка» 10 минут, добавить мелко порезанные грибы и жарить еще 11 минут. Залить обжаренную массу водой, посолить, поперчить и готовить на режиме «Тушение» 20 минут. Далее, добавить сметану и тертый сыр. Еще 5 минут в режиму «Тушение» и грибной соус в мультиварке готов!
Картофельная запеканка с сюрпризом
Ингредиенты:
- 500 гр мясного фарша
- 1 кг картофеля
- 3 яйца
- 1 головка репчатого лука
- 1 ст. ложка муки
- 200 гр маринованных грибов
- зелень укропа, соль, перец, специи по вкусу
Приготовление картофельной запеканки в мультиварке;
На дно мультиварки полить немного растительного масла, выложить мелко порезанный лук и фарш, посолить. Обжарить в режиме «Выпечка» изредка помешивая в течение 20 минут. Картофель сварить в кастрюле, потолочь, посолить, добавить порезанную зелень и яйца, хорошо перемешать. Далее, на дно мультиварки укладываем слоями половину картофельной массы, обжаренный фарш, в середину мясного фарша укладываем порезанные маринованные грибы, собственно в этом и заключается сюрприз запеканки. Сверху выкладываем вторую половину картофеля и ставим мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час. Готовую картофельную запеканку с сюрпризом оставить в чаше мультиварки (саму чашу можно вытащить из мульти) до остывания, если Вы хотите сохранить форму запеканки.
Грушевое повидло
- 2 кг груш
- 2 мульт.стакана сахара
- 5 гр лимонной кислоты
- 1/3 мульт.стакана прокрученной через мясорубку апельсиновой корки
Приготовление грушевого повидла в мультиварке:
Груши почистить, вырезать косточки и порезать на мелкие кусочки. Апельсиновую корку пропустить через мясорубку. Ранее указанные ингредиенты выложить в мультиварку, засыпать сахаром, добавить лимонную кислоту. Готовить в режиме «Тушение» 2 часа. Желательно в это время периодически помешивать. По приготовлению, переложить в банку и поставить в холодильник.
Яблочно-апельсиновый джем
- 0,7 кг яблок
- 2 мульт. стакана сахара
- 3 грамма лимонной кислоты
- 1 апельсин
Приготовление яблочно-апельсинового джема в мультиварке:
С яблок счистить шкурку и порезать их на небольшие дольки (на Ваше усмотрение). Перемешать с сахаром прямо в мультиварке, посыпать лимонной кислотой. Апельсин без кожуры прокрутить через мясорубку и добавить в общую массу. Довести до кипения в режиме «Варка на пару», далее варить 30 мин в режиме «Тушение». Яблочно-апельсиновый джем в мультиварке – это очень просто и быстро.
Очень вкусный и витаминизированный напиток, ваши дети будут в восторге! А самое главное, что все витамины останутся в напитке, так как мультиварка работает без испарения.
Яблочно-клюквенный компот
- 2 мульт. стакана клюквы
- 1 кг зеленых яблок
- 1 мульт. стакан сахара
- 1,5 литра воды
Приготовление яблочно-клюквенного компота в мультиварке:
Все очень просто: выкладываем все ингредиенты в мультиварку, заливаем водой и ставим режим «Варки на пару» на 1 час. По желанию, компот можно процедить или подавать с ягодами. Приятного аппетита!
Домашний холодец
Нам понадобится:
- 1 свиная ножка
- 0,4 кг свиной мякоти
- 5 зубцов чеснока
- 2 луковицы
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист
-зелень
Ножки у вымочить, очистить и положить в мультиварку. Добавить мякоть, порезанную на крупные куски, лук и чеснок целиком, посолить, поперчить, положить лавровый лист и мелко порубленную зелень. Залить водой так, чтобы она покрывала мякоть примерно на 3 см. Я готовлю на «Тушении» Затем выкладываю все ингредиенты, пропускаю через мясорубку (можно и просто порезать), смешиваю полученную массу с бульоном. Еще немного соли. Теперь выкладываю холодец в формочки для застывания и помещаю в холодильник. Через 3-4 часа холодец готов к употреблению.
Ореховый торт
- 3 яйца
- 200 г маргарина “Пышка”
- 1 мульт. стакан сахара
- 0,5 мульт. стакана кефира
- 1,5 мульт. стакана муки
- 1 ч.л. соды
- 200 г арахиса
- 100 г сметаны
- 100 г сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
Приготовление орехового торта в мультиварке:
Соду погасить в кефире. Яйца с сахаром взбить до загустения. Маргарин растопить. Все смешать. Постепенно добавляя муку мешать в вертикальном направлении. Добавить половину орехов и перемешать. Вылить в чашу мультиварки и готовить 30 минут в режиме «Выпечка». Для крема: взбить размягченное масло со сгущенкой и сметаной. Поставить в холод на 20 минут. На остывший корж выложить загустевший крем и посыпать второй половиной орехов. Готовый ореховый торт в мультиварке поставить в холодильник на час. Приятного аппетита!
Домашний йогурт – это самое любимое и полезное лакомство для ребятишек. Добавив туда ягоды и фрукты, вы удваиваете прием витаминов вашего малыша в два раза.
Бананово клубничный йогурт
- 1 баночка йогурта «Активия»
- 0,5 литра пастеризованного молочка
- 1 банан
- 100 г клубники
Приготовление бананово-клубничного йогурта в мультиварке:
В блендере размолоть клубнику, банан, добавить Активиа. Молоко нагреть в микроволновке в течение 1 минуты. Добавить горячее молоко в блендер и хорошенько взбить. Разлить молочную смесь в стеклянные стаканчики, накрыть пищевой пленкой и закрепить ее резинками. На дно мультиварки положить силиконовый коврик или простое полотенце и поставить на него стаканчики. Наливаем горячую воду до уровня молочной смеси в стаканах. Вода не должна быть 100 градусов. Достаточно 50-ти. Включаем «Подогрев» на 20 минут. После отключения, не открывая крышки, выжидаем 1 час и снова включаем на 20 минут режим «Подогрев». Остывший йогурт ставим в холодильник на 2 часа. После охлаждения бананово-клубничный йогурт в мультиварке подаем к столу.
Бруснично лимонное варенье
- 2 кг брусники
- 2 ст. ложки меда
- 1 кг сахара
- 1 лимон
- несколько горошин гвоздики
Приготовление
Бруснику промыть и засыпать в мультиварку. Добавить сахар, мед и размолотый в блендере вместе с кожурой лимон. Добавить несколько горошин гвоздики и поставить варить на 1 час в режим «Варка на пару». По истечению часа оставить варенье на 2 часа, не открывая крышки, а после разлить по банкам.
Запеченные яблоки
- 4 яблока
- 200 гр сметаны
- 1 мульт. стакан грецких орехов
- 1 мульт. стакан сахара
Приготовление
Яблоки освободить от сердцевины, сделать внутри небольшие надрезы ножом. Сметану смешать с сахаром и размолотыми в блендере или просто толчеными грецкими орехами. Залить свободное пространство в середине яблок и поместить в мультиварку. Готовить 20 минут в режиме «Выпечка». Запеченные яблоки в мультиварке получаются мягкими, с необычным вкусом.
Картофельные лодочки с начинкой
- 5 крупных картофелин
- 300 грамм фарша
- 1 соленый огурец
- 1 куриное яйцо
- майонез, кетчуп, соль, перец по вкусу
Приготовление
Картофель очистить и разрезать на две половины в продольном сечении. Фарш перемешать с солью, перцем и потертым огурцом. Начинить картофельные лодочки, полить майонезом и кетчупом. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Картофельные лодочки с начинкой в мультиварке можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в сочетании с овощами.
Рагу
- 200 грамм свинины
- 3 крупных картофеля
- 1 головка репчатого лука
- 2 сладких перчика
- 2 головки чеснока
- 200 грамм квашеной капусты
- соль, перец по вкусу
Приготовление
Итак, что бы приготовить рагу нужно порезать мясо на кубики, картошку почистить, порезать. Уложить мясо, картофель в мультиварку, посолить, поперчить, добавить чеснок. Лук почистить, порезать, посыпать им все ранее уложенные ингредиенты. Далее уложить слой мелко порезанного перчика, а в заключении слой квашеной капусты. Теперь, что бы приготовить рагу в мультиварке необходимо добавить 0,5 мульт. стакана воды и поставить мультиварку в режим «Тушение» на 45 минут.
Креветки в апельсиновом соусе
- 1 кг королевских креветок
- 1 апельсин
- 0,5 мульт. стакана сметаны
- соль, перец по вкусу
Приготовление
Тут есть два способа приготовления. 1. Креветки помыть и уложить в мультиварку. Посыпать солью, перцем. Сметану перемешать со свежевыжатым соком апельсина и залить креветки. Креветки в апельсиновом соусе в мультиварке готовить в режиме «Тушение» 20-25 минут. 2. Креветки сначала обжариваем на режиме «Выпечка» 10-15 минут, а затем тушим с соусом из сметаны и апельсина еще 15 минут на режиме «Тушение». Выбирайте понравившийся вариант приготовления и наслаждайтесь!
Розочки с колбасой
- 150 грамм сливочного масла
- 1,5 мульт. стакана муки
- соль
- любая вареная колбаса
Приготовление розочек с колбасой
Сливочное масло растопить, смешать с мукой, скатать в комок и положить в холодильник на ночь. Охлажденное тесто раскатать, разрезать на полоски. Их ширина должна быть такова, что на полоски должны поместиться половинки кружков колбасы. Разложить на тесто порезанную полукругами колбасу. На одну полоску теста требуется положить два-три (в зависимости от желаемой толщины розочки) кусочка (полукруга) колбаски. Закрутить в форме розочки и разложить в мультиварку. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.
Домашняя халва – это не только вкусно, но и максимально полезно и качественно, так как вы сами будете знать из чего она на самом деле состоит.
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 25 мл горячей кипяченой воды
- 1,5 мульт. стакана муки
Приготовление
Налить в мультиварку воду и прокипятить с сахаром в течение 10 минут в режиме «Варка на пару». Открыть крышку, снять пену. В сковороде обжарить муку, добавить растопленное масло и готовить до образования рассыпчатой массы, которую потом высыпать к сиропу в мультиварке. Поставить на 5 минут в режим «Выпечка» и халва в мультиварке готова! Разрежьте на кусочки и выложите в тарелку.
Тыквенный суп пюре
- 400 грамм тыквы
- 200 грамм сливок
- 100 грамм сыра “Пармезан”
- соль, карри по вкусу
Приготовление тыквенного супа-пюре в мультиварке:
Начнем с очистки тыквы. Снять кожуру, очистить от семечек, нарезать небольшими кусочками и положить в чашу мультиварки. Залить тыкву водой до четвертого уровня мультиварки и включить режим «Молочная каша» на 30 минут. Приготовленную тыкву выкладываем в блендер, заливаем оставшейся жидкостью, добавляем сливки, тертый сыр, соль и карри. Хорошенько взбиваем и снова переливаем в мультиварку. Включаем на режим «Подогрев» еще на полчаса. Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и сухарями.
Фаршированные кабачки
- 1 маленький зеленый кабачок (что бы он поместился в мультиварку)
- 200 грамм фарша
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 мульт. стакана риса
- 100 грамм сыра
- горсть подсолнечных семечек
- соль, специи по вкусу
Приготовление фаршированных кабачков в мультиварке:
Рис отварить до полуготовности. Фарш перемешать с солью, специями и выдавленным чесноком. Разрезать кабачок вдоль пополам. Очистить от внутренностей (можно при помощи ложки). Начиняем кабачковые лодочки. Выкладываем фарш, затем отваренный рис, поливаем кетчупом и укладываем в мультиварку. Включаем режим «Выпечка» на 1 час. Далее, посыпать тертым сыром и обжаренными семечками, оставляем еще на 15 минут в том же режиме. Фаршированные кабачки в мультиварке можно подавать к столу без гарнира, так как полученное блюдо является очень сытным и вкусным.
Щавелевый суп зеленью приготовленный в мультиварке– прекрасный обед в жаркий период года. Этот летний супчик легко усвоится и не оставит тяжести в желудке.
- куриный окорочок
- 2 картофеля
- 2 куриных яйца
- зелень щавеля, лука, петрушки, крапивы и укропа
- соль, перец по вкусу
Приготовление щавелевого супа в мультиварке:
Куриный окорок порезать на несколько крупных кусочка, положить в мультиварку, залить водой, посолить и варить бульон 20 минут в режиме «Варка на пару». Картофель почистить, порезать кубиками. Яйца сварить в кастрюле, мелко порезать. В готовый бульон добавить картофель и всю порезанную зелень. Готовить еще 20 минут на том же режиме. Для украшения щавелевого супа в мультиварке добавить яйца, а к столу подавать со сметаной.
Сладкий молодой картофель в мультиварке
- 0,5 кг молодого картофеля
- 1 крупная груша
- 0,5 мульт. стакана грецких орехов
- 50 гр цветной капусты
- немного щавеля
- 1\4 мульт. стакана сахара
Приготовление
Картофель чистить не обязательно. Порезать на небольшие кубики, поместить в мультиварку. Груши порезать на тонкие дольки, обжарить на сухой сковороде и сложить поверх картофеля. Уложить листочки щавеля, как будто, укрывая картофель с грушей. Сахар растворить в 1 мульт. стакане горячей кипяченой воды и полить ранее положенные ингредиенты. Посыпать грецким орехом и цветной капустой. Еще немного присыпать сахаром. Включить мультиварку в режим «Тушение» на 40 минут. Сладкий молодой картофель в мультиварке непременно понравится всем вашим гостям и оставит незабываемые ощущения о себе.
Фаршированные куриные роллы
- 2 куриных грудки
- 200 г сыра “Пармезан”
- 2 головки чеснока
- 1 куриное яйцо
- 300 г капусты брокколи
- соевый соус
- соль, перец по вкусу
Приготовление
Грудку порезать на тонкие пластины, посолить, поперчить и отбить молоточком. Капусту мелко порезать и потушить в соленой воде 10 минут в сковороде, либо в мульте на режиме «Тушение». На отбивные равномерно разложить тертый сыр, капусту, дольки чеснока. Закрепить начиненные отбивные зубочистками в виде роллов, обмазать кисточкой взбитым яйцом и полить сверху соевым соусом. Готовить 40 минут в режиме «Выпечка».
Фасолевая каша
- 2 мульт. стакана фасоли
- 2 головки репчатого лука
- зелень петрушки и кинзы
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 200 гр. плавленого сыра
Приготовление
Фасоль промыть, выложить в мультиварку, залить водой, посолить и варить 40 минут в режиме «Варка на пару». Далее, добавить обжаренный полукольцами на сковороде лук, мелко порезанную зелень, плавленый сыр и томатную пасту. Перемешать и готовить еще 15 минут в режиме «Тушение». Приятного аппетита!
Творожное печенье
– 300 грамм свежего нежирного творога
– 3 куриных яйца
– 1 мульт. стакан сахара
– 0,5 мульт. стакана муки
– 0,5 чайной ложки пищевой соды
- 3 ст. ложки кефира
Приготовление
Творог перемешать с яйцами и сахаром. Соду погасить в кефире. Смешать все в однородную массу и добавить просеянную через сито муку. Дно чаши мультиварки смазать маслом. Сформировать комочки любой формы и выложить на дно мультиварки так, чтобы расстояние между ними было не менее 1 см, так как тесто во время приготовления будет набухать. Готовить 35 минут в режиме «Выпечка».
Девочки, моему ребенку нельзя блюда с картошкой и пшеницей, то есть супы без картофеля, хлеб только черный, никаких макарон, помидоры тоже нельзя.Посоветуйте чем можно заменить.
.
Уважаемые хозяюшки! Время и режим приготовления регулируйте сами. Рецепты взяты для разных моделей мультиварок.
Варенье из крыжовника
крыжовник
сахар
Приготовление:
Пропорции у меня были такие: 700 грамм крыжовника + 3 стакана сахара.
Ягоды перебрать, промыть, хвостики, листочки срезать.
Сложить крыжовник в мультиварку.Засыпать сахаром. Включить режим "тушение" Баночки заранее простерилизовала, крышки прокипятила.
Заполнила горячим вареньем баночки, крышками закрутила.
Вот и все! Варенье из крыжовника в мультиварке готово!
Зимой будем чай пить с вареньем, да пироги печь
Дрожжевой пирог с сыром в мультиварке.
молоко – 200 мл (можно кефир)
сливочное масло или маргарин – 100 г
дрожжи сухие – 1 ст. л. (у меня СаФ момент)
сахар – 1 ст. ложка (для сладких пирогов сахара больше надо)
яйцо – 2 шт
ванилин – 1 пакетик (для несладких пирогов ванилин не нужен)
соль – щепотка
мука
сыр - 200 - 250 грамм
Приготовление: Вот наше готовое дрожжевое тесто:
Тесто у меня на кефире, здесь двойная порция - для двух пирогов. Один будет с сыром другой с картофелем.
Делим тесто на 7 кусочков.
Сыр натираем на мелкой терке.
Руками каждый кусочек разминаем в лепешку. Можно раскатать скалкой, но я люблю больше руками, тогда тесто совсем воздушное получается.
В центр лепешки кладем начинку из тертого сыра.
Края собираем и формуем вот такую круглую булочку:
Выкладываем все наши булочку в смазанную мультиварку.
Включаем "подогрев" на 5 - 10 минут.
Затем мультиварку выключаем и даем булочкам время немного подойти (увеличиться в размере)
Аккуратно смазываем наш дрожжевой пирог в мультиварке взбитым желтком.
Печем пирог с сыром в мультиварке с одной стороны и с другой
(режим "выпечка")
Вынимать пирог с помощью корзинки - пароварки или с помощью большого кухонного полотенца.
Рыбные консервы
Ингредиенты:
700 грамм мойвы (можно кильку или любую другую рыбу)
6 средних помидор
2 луковицы
1 большая морковь
соль и специи по вкусу
подсолнечное масло
Приготовление:
Первым делом почистить лук и морковь.
Лук порезать, морковь натереть на терке.
Помидоры измельчить в блендере, можно через мясорубку пропустить.
В мультиварке на "выпечке" обжарить лук, затем всыпать морковь.
Пока овощи обжариваются помыть и почистить мойву, голову и хвост отрезаю.
Выложить всю рыбу по верх лука и моркови, Сверху залить смесью из помидор, Посолить, посыпать специями (у меня приправа "для рыбы") добавить лавровый лист. Закрыть крышку, включить режим "тушение"
Кто хочет, может делать все без обжарки овощей.
Фаршированные перцы в мультиварке с колбасой
Ингредиенты:
колбаса - 100 грамм
прессованное мясо - 100 грамм
рис - 70 грамм
помидор - 1 шт
перец сладкий - 7 шт
лук - 1/2 средней луковицы
чеснок 3 зубчика
Для заливки:
томатная паста 3 ст. ложки
соевый соус 30 грамм
вода 170 мл
Приготовление:
Перец помыть, очистить от сердцевины и семян.
Рис отварить, остудить.
Добавить колбасу и прессованное мясо нарезанные кубиками.
Прессованное мясо можно заменить отварным или запеченным мясом, бужениной.
Добавить мелко нарезанные помидор, лук, чеснок и ”крышечки” от перца.
Капустняк — традиционный словацкий, польский и украинский вид супов из квашеной капусты. В этом сытном и ароматном блюде превосходно сочетаются квашеная капуста и копченые свиные ребрышки.
Капустняк в мультиваркеИнгредиенты:
- 500г квашеной капусты
- 2 шт. репчатого лука
- 3 шт. картофеля
- 1 шт. моркови
-2 ст.л. пшена (промытого)
- 3 л бульона на свиных ребрах
- лавровый лист
- перец по вкусу
- 2 ст.л. томата
- соль по вкусу
Приготовление капустняка в мультиварке:
Морковь трем на терке, лук режем мелкими кубиками. Высыпаем в мультиварку и поджариваем на режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Добавляем капусту, томат и ещё прожариваем 10 минут. Кидаем целую и порезанную кусочками картошку, мясо (свиные ребра), пшено, перец, лавровый лист, солим. Заливаем 3 литра бульона и ставим режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до готовности разминаем целую картофелину и кидаем обратно. Довариваем до сигнала. Капустняк в мультиварке готов, приятного аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию рецепт простого блюда, особенно актуального в летнее время, когда в разгаре сезон сбора перца, грибов и помидор.
Приготовление омлета с грибами и болгарским перцем
Ингредиенты:
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- 200 грамм шампиньонов
- 5 яиц
- 3 ст.л. молока
- 100г сыра
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Приготовление омлета с грибами и болгарским перцем в мультиварке:
В мультиварку наливаем растительное масло. Болгарский перец нарезаем небольшими кусочками и высыпаем в мультиварку. Ставим режим «Выпечка» на 40 минут. Нажимаем «старт». Открываем банку шампиньонов или свежеприготовленных грибов и смешиваем с порезанными помидорами. Полученную смесь перекладываем в мультиварку, где находиться перец. Берем 5 яиц, взбиваем их миксером с небольшим количеством молока, солим и перчим. Натираем сыр. Открываем мультиварку, перемешиваем содержимое, заливаем яичной смесью, сверху посыпаем тертым сыром. Закрываем крышку. Через 15 минут омлет с грибами и болгарским перцем в мультиварке готов!
Плов сладкий
Ингредиенты:
изюм - 100 грамм
курага - 100 грамм
масло сливочное -100 грамм
рис попаренный - 2 мульти стакана
вода - 4 мульти стакана
сахарный песок - по вкусу
Приготовление:
В мультиварку кладем масло и заранее приготовленные и вымытые сухофрукты.
Посыпаем сахарным песком по вкусу.
Обжариваем все в режиме ”выпечка” в течении 20 мин.
После сигнала добавить промытый рис, залить водой.
Готовить сладкий плов в мультиварке, в режиме ”плов”
При желании в плов сладкий в мультиварке можно добавить яблоко или тыкву.
Идеальный рецепт для детского питания, творожно-манная запеканка в мультиварке будет отличным завтраком или полдником Вашему ребенку. И взрослые лакомки тоже оценят ее по заслугам!
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 2 мульт. стакана кефира
- 5 яиц
- 0,5 мульт. стакана сахара
- 1 мульт. стакан манной крупы
- 3-4 ст. ложки варенья
Приготовление творожно-манной запеканки в мультиварке:
У одного яйца отделите желток от белка. Остальные яйца и отделенный белок смешайте в глубокой миске с творогом, кефиром, сахаром и манной крупой. Аккуратно вылейте творожную массу в чашу мультиварки. Оставшийся желток взбейте, полейте им творожную массу. Готовьте час в режиме «Выпечка». Готовую творожно-манную запеканку, приготовленную в мультиварке, достаньте при помощи пластмассовой формы для пароварения, разрежьте и подавайте порционно, полив каждый кусочек ложкой любимого варенья.
Если Вы хотите сделать необыкновенное с обычной картошки, то рецепт «Картофель под сыром в мультиварке» именно для Вас. Это блюдо понравиться всем членам семьи, особенно маленьким деткам, которые только начинают познавать вкус картошки.
Ингредиенты:
- 1кг картофеля
- 4 дольки чеснока
- 0,5 литра молока
- 2 яйца
- 150г сыра
- соль по вкусу
Приготовление картофеля под сыром в мультиварке:
Нарезаем картофель тонкими кружками, выкладываем в чашу мультиварки. Солим и добавляем измельченный чеснок. Включаем режим «Выпечка» на 30 мин – обжариваем картофель с чесноком при закрытой крышке. Помешать пару раз за указанный период времени. Затем взбиваем молоко с яйцами и заливаем картофель. Сверху натираем сыр. Картофель под сыром в мультиварке готовиться на том же режиме «Выпечка» еще 20 минут.
Получается вкусно и красиво, похоже на пирог.
Готовить ароматный яблочный компот со специями в мультиварке – одно удовольствие: просто, быстро, а главное – всегда потрясающе вкусно! Имбирь, кардамон, гвоздика и корица придают этому простому напитку изысканный восточный шарм.
Ингредиенты:
- 5-6 яблок
-5 г молотого имбиря
-5-10 г кардамона
-5 г корицы
-4-5 шт. гвоздики
-2-3 шт. черного перца
-3 ст. ложки сахара или меда
Приготовление яблочного компота со специями в мультиварке:
Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте на крупные дольки. В чашу мультиварки налейте 2л кипятка, положите нарезанные яблоки и пряности, добавьте сахар или мед и очень аккуратно перемешайте.
Включите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте до закипания. После закипания держите на том же режиме еще 5 минут и выключайте. Перед подачей к столу оставьте яблочный компот со специями настояться в мультиварке или графине 20-25 минут.
Суп с куриными потрохами
Ингредиенты:
- 300 г куриных потрохов
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1средняя морковь
- 3 клубня картофеля
Приготовление супа с куриными потрохами в мультиварке:
Куриные потроха обжарьте на смеси сливочного и растительного масла в течение 20 минут в режиме "Выпечка". Мелко нарежьте овощи, добавьте в чашу мультиварки к куриным потрохам и готовьте на том же режиме еще 20 минут. Картофель почистите, мелко порежьте и добавьте в чашу мультиварки. Долейте кипящей воды (можно вскипятить в чайнике) почти до верхней отметки чаши мультиварки, посолите по вкусу и готовьте в режиме "Тушение" еще 1 час.
Перед подачей можно украсить суп с куриными потрохами, приготовленный в мультиварке мелко нарубленной зеленью.
Вкусный и легкий суп с пшеничной крупой
Ингредиенты:
любая часть курицы
картофель - 3 - 4 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
помидоры - 2 шт
пшеничная крупа - 4 ст. ложки (можно больше, если хотите суп погуще)
соль и специи по вкусу
лавровый лист
вода
Приготовление:
Картофель порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Крупу промыть. Луковицу режу напополам. Помидоры измельчаю в блендере.
В чашу мультиварки складываем кусочки курицы, картофель, тертую морковь, крупу, лук + пюре из помидор.
Залить все горячей водой. Посолить, посыпать специями. Добавить лавровый лист.
После сигнала досолить при необходимости. Подать со сметаной и свежей зеленью.
Суп с пшеничной крупой в мультиварке готов!
Приятного аппетита!!!
фасоль с мясом
Ингредиенты:
мясо - 400 - 500 грамм
фасоль - 2 стакана
вода - 3 стакана
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
помидоры - 2 - 3 шт
перец сладкий - 1 шт
подсолнечное масло
соль, специи по вкусу
Приготовление:
Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь.
Утром хорошо промыть ее, воду слить.
В мультиварке на "выпечке" обжарить мясо небольшими кусочками (у меня свинина)
Затем к мясу добавить лук и морковь - обжарить до прозрачности лука.
Помидоры и перец я измельчаю в блендере, при желании можно их порезать мелко, а можно вообще без них готовить фасоль в мультиварке.
Это у меня пока лето овощи везде, где только можно
"На все про все", у меня ушло 60 минут "выпечки"
После всего добавить к мясу фасоль.
Залить кипятком.
Посолить, посыпать специями. Добавить 2 - 3 лавровых листа.
Вообще рекомендуют фасоль солить в конце варки, т.к. соль замедляет процесс варки,
но я солила сразу.
Закрыть крышку. Включить режим "тушение"
После сигнала фасоль в мультиварке перемешать.
Фасоль с мясом в мультиварке готова!
Приятного аппетита!!!
Плов с говяжьим сердцем
Ингредиенты:
- 1 говяжье сердце
- 1,5 мульт. стакана риса
- 3 мульт. стакана кипяченой воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий красный перец
- 1 головка чеснока
- 3 ст. л. сливочного масла
- 2-3 ст.л. растительного масла
-соль и специи для плова по вкусу
Приготовление плова с говяжьим сердцем в мультиварке:
Говяжье сердце тщательно промойте, очистите от сосудов и пленки и нарежьте тонкой соломкой .
Лук и морковь помойте, почистите и нарежьте соломкой. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выложить лук и морковь и готовить 10 минут в режиме «Выпечка». Добавьте сердце и готовьте в режиме «Выпечка» еще 25 минут.
Выключите мультиварку, добавьте в нее рис, залейте водой. Посолите и добавьте специи и мелко нарезанный красный перец.
Плов с говяжьим сердцем в мультиварке готовьте в режиме «Плов» до сигнала.
В готовый плов положите сливочное масло и перемешайте.
Очень простой и вкусный шоколадный кекс в мультиварке порадует Ваших близких нежным вкусом и потрясающим шоколадным ароматом. Подавайте такой кекс к вечернему чаю – и Вам не придется долго ждать своих домашних к столу!
Ингредиенты:
- 4 чайные ложки какао
- 4 яйца
- 200г сливочного масла или маргарина
- 1-1,5 мульт. стакана сахара
- 0,5 мульт. стакана молока
- 2 мульт. стакана муки
- 1 пакет разрыхлителя (15 г)
- 0,5 чайной ложки соды
Приготовление простого шоколадного кекса в мультиварке:
Масло (или маргарин) растопите и смешайте с какао. Взбейте яйца с сахаром миксером, добавьте молоко и еще раз взбейте. Смешайте масляную и яично-молочную смеси, добавьте соду и разрыхлитель. Постоянно взбивая, мелкими порциями введите в смесь всю муку. Тесто переложите в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 70 минут. На 30-й минуте рекомендуется перевернуть кекс при помощи емкости для варки на пару.
Говяжью печень обязательно необходимо включать в рацион питания, так как она очень полезна, особенно тем, кто страдает пониженным гемоглобином. А как приготовить ее в мультиварке – мы сейчас вам расскажем.
Ингредиенты:
- 1кг печени говяжьей
- 1 морковь
- 3 шт. лука репчатого
- 3 столовые ложки муки
- 1 мульт. стакан сметаны
- 1 чайная ложка сахара
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для смазки чаши мультиварки
Приготовление говяжьей печени в мультиварке:
Печень заливаем водой и вымачиваем примерно 1 час. После сливаем воду, промываем печень и нарезаем небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем печень на режиме «Выпечка» в течении 20 минут. В это время мелко режем лук и трем морковку на мелкой терке. По истечении 20 минут вынимаем печень на тарелку. В мультиварку высыпаем лук, морковку и обжариваем на текущем режиме 30 минут. Смешиваем муку со сметаной, добавляем соль, сахар, перец, воду и выливаем в зажарку. Через 30 минут выкладываем печень в мультиварку и перемешиваем с подливой. Устанавливаем режим «Тушение» на 1 час. В результате говяжья печень в мультиварке готова!
Очень сытное и вкусное рагу с тыквой в мультиварке – это по-настоящему домашнее блюдо, которое понравится Вашим домашним своим насыщенным вкусом и при этом будет полезным и совсем недорогим.
Ингредиенты:
- 600г говядины
- 400г брокколи
- 400г тыквы
- 0,5 мульт. стакана кипяченой воды
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль по вкусу
Приготовление рагу с тыквой в мультиварке:
Тыкву для рагу почистите и нарежьте кубиками. Брокколи разберите на соцветия. Нарежьте говядину мелкими кубиками.
В чашу мультиварки сложите говядину и овощи, посолите и добавьте воду. Готовьте в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
В готовое рагу положите сливочное масло и перемешайте.
Многие хозяйки сталкиваются с проблемой: «Что же приготовить на ужин?». Даже если вы держите пост, или вы – вегетарианцы, или у вас есть дети, то форель с овощами в мультиварке придется по вкусу всей семье. Форель с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- 2 стейка форели
- 3 картошки
- 1 морковь
- 5 небольших соцветий цветной капусты
- брокколи
- соль по вкусу
- 1 ст.л. оливкового масла
- сок 1 лимона
- щепотка трав (тимьяна и базилика)
Приготовление форели с овощами в мультиварке:
Рыбу помыть, посолить и посыпать травами (тимьян и базилик). Картофель режем брусочками, морковь кольцами и соцветия капусты небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем оливковое масло и выкладываем рыбу. Взбрызгиваем лимонным соком и рядом выкладываем овощи (картофель, морковь, цветную капусту). Готовим в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 30 минут. Рыбу переворачиваем через 15 минут после начала готовки, т.к. она хорошо зарумянивается. Ваша форель с овощами в мультиварке готова!
Диетологи рекомендуют, как минимум раз в неделю устраивать рыбный день. Поэтому предлагаем побаловать вашу семью очень вкусным рыбным пирогом. Рыбный пирог
Ингредиенты:
Для приготовления начинки:
- 250г вареной рыбы или банка рыбных консервов
- 2 яйца вареных
- 1 морковь
- 2 шт. лука репчатого
- укроп и петрушка по желанию
- 200г сыра
Для приготовления теста:
- 1 мульт. стакан кефира
- 1,5 мульт. стакана муки
- 250г майонеза
- 3 яйца
- 1 кофейная ложка соли
- 1 кофейная ложка соды
Приготовление рыбного пирога в мультиварке.
Сначала приготовим начинку. Для этого мелко режим лук, зелень и яйца. Морковку натираем на крупной терке. Рыбу разминаем вилкой или режем маленькими кусочками. Все смешиваем. Начинка готова! Отдельно натираем на крупной терке сыр, но в начинку его не высыпаем.
Теперь приготовим тесто. В кефир всыпаем соду, соль, яйца и майонез. Все хорошо смешиваем, можно слегка пройтись миксером. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто будет жидким, как на оладьи. Тесто готово!
Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем мукой. Вливаем половину теста, сверху выкладываем начинку и посыпаем сыром. Выливаем вторую половину теста. Ставим режим «Выпечка» на 60 минут. Рыбный пирог в мультиварке готов!
Любителям макарон сегодня будет паста а-ля Карбонара в мультиварке, можно просто "спагетти в сливочно - сырном соусе в мультиварке" или как сын сказал "Карбонара по русски" )))
в общем все сказали, что сытно и вкусно, но кушать лучше блюдо сразу - с пылу жару..
Ингредиенты:
грудинка - 250 грамм
чеснок - 3 - 4 дольки
сливки жирные - 250 мл (30 %)
спагетти - 250 грамм
кетчуп - 2 ст. ложки (можно томатную пасту 1 ложку)
сыр - 150 грамм (обычно "пармезан" берут, но у меня "голландский")
соль, перец, базилик..
Приготовление:
Грудинку порезать соломой и обжарить на выпечке в мультиварке (без масла). Минут 10 жарила.
Чеснок измельчить ножом или пропустить через чесночный пресс.
Добавить к обжаренной грудинке чеснок, перемешать и обжарить еще пару минут.
Аромат будет стоять неописуемый
Далее добавить сливки, кетчуп, соль и специи по вкусу.
Перемешать, довести до кипения и дать покипеть на "выпечке" до загустения.
Когда соус загустеет, добавить тертый сыр, перемешать.
Выложить спагетти (спагетти поломать)
Залить горячей водой, чтобы покрылись все макароны.
Закрыть крышку и подождать несколько минут, чтобы макароны размякли (режим "выпечка" продолжает работать)
Затем крышку открыть, макароны лопаткой хорошо перемешать.
Перевести на режим "плов"
Паста а-ля Карбонара в мультиварке готова!
После сигнала еще раз перемешать.
На стол подать посыпав тертым сыром, зеленью...все на Ваш вкус)
Приятного аппетита!!!
Любимая сгущенка! Многие с тоской вспоминают время, когда можно было купить баночку качественной сгущенки! Ведь сейчас многие сомневаются в качестве сгущенки, выпускаемой современными производителями. Поэтому предлагаем рецепт домашней сгущенки в мультиварке.
Ингредиенты:
- 800 мл цельного домашнего молока
- 500 г сахара
- 10-20 мл воды
- 0,5 ч.л. соды
Приготовление домашней сгущенки в мультиварке:
Молоко с содой доводим до кипения в мультиварке, установив режим «каша». Растворяем сахар в кипяченой воде и вливаем в кипящее молоко, не прерывая текущего режима. Затем устанавливаем режим «Тушение» . В процессе приготовления необходимо помешать 4-5 раз. Приготовленную сгущенку остудить и поставить в холодильник, т.к. остывшая сгущенка будет на много гуще. Получается 700 мл домашней сгущенки, приготовленной в мультиварке.
Кролик в сметанном соусе в мультиварке + картофель "на пару"
Ингредиенты:
кролик
сметана - 250 - 300 грамм (15 - 20% ) - можно взять напополам со сливками, будет даже лучше
картофель - 10 штук
укроп свежий (по желанию)
вода
соль, специи (у меня была приправа ”Итальянские травы”: лук молотый, базилик, чабер,орегано, розмарин)
Приготовление:
Кролика разделываем на куски.
Кусков должно быть столько, чтобы они поместились в мультиварке одним слоем, больше не надо, т.к. будем готовить в режиме ”плов”.
Можно их складывать очень плотно, потом все равно уварятся.
Кролика сначала замачиваем в холодной воде часа на 2.
Если кролик мороженный или старый, то можно замочить в воде с уксусом.
Обтираем куски полотенцем или салфетками.
Складываем в чашу мультиварки.
Готовим соус:
В миске смешать сметану и сливки со специями, добавить немного воды, чтобы объема соуса хватило залить куски кролика.
Залить соусом кусочки кролика, стараемся попасть во все "щели", так, чтобы соус просочился и под мясо тоже.
Сверху можно посыпать свежим укропом и петрушкой.
Чистим картофель, или тщательно моем нечищеный молодой, и складываем в чашу пароварки, посыпаем укропчиком.
Готовим кролика в сметане в режиме ”плов”.
Можно ещё поставить на таймер, тогда кролик немного замаринуется в сметанке.
Кролик в сметанном соусе получается нежный и с румяным бочком!
Приятного аппетита!!!
здравствуйте. пекла в мультиварке банановый пирог, все очень вкусно. Попробовала сварить сгущёнку, но у меня нет режима "тушение", поставила режим "холодец", ничего не вышло. может кто-нибудь варил сгущёнку на другом режиме?
Ингредиенты: молоко-1л., закваска йогуртовых культур (йогурт "Данон"130гр.), фрукты, ягоды(персик, клубника, киви) по вкусу. Способ приготовления: кипяченое молоко остудить до 40 градусов, пока молоко остывает приготовим фрукты: мелко нарезать, добавить 2-3 ст.л. воды, 2-3 ст.л. сахара, готовить на медленном огне 2-3 мин. Подготовить удобные емкости , разложить в них фрукты. В остывшее молоко добавляем йогурт, хорошо перемешиваем и приготовленной массой заливаем емкости с фруктами (фрукты на дне). Емкости аккуратно ставим в чашу мультиварки. Готовим на режиме "Йогурт". После окончания режима приготовления йогурт необходимо поставить в холодильник на 3-4 часа.
Йогурт из сухой закваски "Эвиталия".
Ингредиенты: 1 упаковка сухой закваски "Эвиталия", 1 литр молока. Способ приготовления: вскипятить 1 литр молока (любой жирности), остудить до температуры 40-43 градусов. Для точного определения температуры можно использовать специальный водный термометр. Снять пенку.Внести в молоко флакон сухой закваски, предварительно растворив ее теплым молоком.Тщательно перемешать. Разлить в емкости , аккуратно поместить емкости в чашу мультиварки. Готовить на режиме "Йогурт". Полученный готовый продукт можно использовать для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве рабочей закваски.
Закваски можно посмотреть в этой закупке СП клуба ЗАКВАСКИ
Ингредиенты: 500г свинины, чашка красной фасоли, сухие грибы, пара картофелин, 1 луковица, 1морковь, 1 большая отваренная свекла. Приготовление: В чашу положить порзанное кусочками мясо, (предварительно замоченную) фасоль, залить водой , добавить грибы, порезанную картошку и обжаренные лук и морковь. Свеклу почистить, натереть на терке и добавить в суп в конце варки . Обжаривать лучше на растительном масле с запахом.
Айнтопф со свининой.
Ингредиенты: 500г свинины, 50г сливочного масла, 1 морковка, 1 стебель черешкового сельдерея, 1 стебель лука-порея (только белая часть), 350г зелёной фасоли, 2 большие картофелины, 400г мясного бульона, соль, перец по вкусу. Приготовление: Мясо вымыть, нарезать небольшими кубиками. Картофель и морковь почистить и порезать соломкой. Сельдерей и порей вымыть. Тоненько порезать сельдерей. Порей - тонкими полукольцами. Бульон довести до кипения. Разогреть сл. масло в кастрюльке и обжарить мясо на "выпечке" . Слоями уложить все овощи, слегка приправляя каждый слой солью и перцем. Вливаем кипящий бульон. Готовить на режиме "Суп".
Легкий супчик.
Ингредиенты: 2 куриные грудки, вода, 2-3 шт. моркови, петрушка, соль по вкусу. Приготовление: С грудок снять кожу, нарезать небольшими кусочками, нарезать морковь. Выложить все в кастрюльку мультиварки, добавить воды, соль по вкусу. Режим "Суп" . После приготовления добавить нарезанную петрушку.
Рассольник.
Ингредиенты: 500г куриных сердечек, 1 луковица, 1 морковка, 0,5 стакана перловки, 2 ст.л. томатной пасты, 2 средние картофелины, около 100 г соленых огурцов и рассол, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, соль, перец, укроп (кубик Крошка пучок). Приготовление: Залить перловку холодной водой, дать настоятся. Засыпать перловку в кастрюлю мультиварки и поставить, всыпать куриные сердечки, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Лук обжарить с морковкой. Туда же раздавить чеснок. Когда поджариться, добавить томат.пасту и все это отправить в кастрюлю. Добавить порезанную кубиками картошку и мелко порезанные огурцы с рассолом. После сигнала кинуть кубик "зелени", и дала постоять несколько минут. Готовить на режиме "Суп".
Суп с цветной капустой и грибами.
Ингредиенты: пакет замороженной цветной капусты 400 г., пакет замороженных грибов (шампиньоны) 400 г., 5 крупных картофелин, 1 морковь, 1 луковица, соль . Приготовление: Лук, морковь и картофель очистить, морковь и картофель нарезать. Все ингредиенты забросить в кастрюлю мультиварки и залить водой, чтоб только-только покрыла. Можно сразу посолить. Выставить режим "Суп". Приятного аппетита!
Тыквенный суп в мультиварке.
Ингредиенты: 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 4 средних картофелины, 300гр. тыквы, 400гр. сливок, оливковое масло, сливочное масло, соль. Способ приготовления:1.Чеснок нарезать, в чашу мультиварки налить оливковое масло и положить сливочное, на режиме выпечка, с открытой крышкой, обжарить чеснок 3-5 мин. 2.Добавить нарезанный лук и минут через 5 морковь - все обжарить. 3.Добавить нарезанный кубиками картофель и обжарить. 4.Добавить тыкву и тушить на режиме "выпечка". 5.После сигнала посолить, переложить овощи в обычную кастрюлю и сделать блендером пюре. 6.Ввести в пюре сливки,хорошенько размешать.
Аргентинский суп из красной фасоли.
Картофель-5шт., 1б.(400г.)консервированной в собственном соку красной фасоли, морковь-2шт., лук-1головка, сельдерей-0,5клубня, чеснок-2зубчика, 0,5-пучка кинзы, 0,5-пучка петрушки, томатная паста-2ст.л.,томатный сок-1ст., чабер,перец и соль по вкусу. В чашу налить воды, положить нарезанный на четвертинки картофель, добавить банку фасоли,нарезанные соломкой морковь,сельдерей, репчатый лук, посолить, добавить растолченный чеснок, молотый перец, чабер, томатную пасту и томатный сок. Готовить на режиме "Суп". Подавать, обильно посыпав зеленью.
Борщ в мультиварке.
Лук-1гол.-нарезать четверть-кольцами, морковь-1шт.-натереть на терке, картофель-4шт.-нарезать кубиками, белокочанная капуста-1\4 вилка(около 300г.)- нашинковать, свекла 1-2шт., сушеный корень сельдерея-1\2ст.л., томатная паста-1ст.л., сок 1\2 лимона, соль,сахар, специи по вкусу. Приготовление:закладываем в чашу лук, морковь, картофель, капусту, сельдерей, соль, специи, свеклу натираем на крупной терке (можно нарезать мелкими брусочками) смешиваем с лимонным соком и томатной пастой, все заливаем водой. Готовим на режиме суп.
Суп с фрикадельками.
300 г. постной говядины, 300 г. репчатого лука, 150 г. пшена, 1 яйцо, 50 г моркови, 100 г. томатной пасты, 50 г. растительного масла, зелень, соль, перец по вкусу,картофель -2-3 шт.. Мясо и 2/3 лука пропустить через мясорубку, смешать с сырым яйцом, посолить, поперчить. Пшено вымыть и поставить варить( не закрывая крышку), когда вода с крупой закипит, чайной ложкой сформировать фрикадельки и по одной положить в воду. Нашинковать лук, морковь, картофель, добавить томатную пасту. Подавать суп ,посыпав мелко рубленной зеленью.
Куриная лапша.
Сварить куриный бульон на режиме "Цыпленок". Добавить порезанный картофель, лук, морковь, специи, лапшу и готовить на режиме "Рыба, рис" 5-8 минут.
Гороховый суп.
Лук и морковь поджарить с открытой крышкой на режиме "Мясо", добавить мясо (свинина на косточке), картофель, соль, приправу для супа, горох - 2 мерных стаканчика и еще пару кусочков копченой корейки. Налить воды. Готовить на режиме "СУП".
Гороховый суп.
Кусок баранины, стакан гороха (нелущеного), 1 луковица, 1 лавровый листик, 1 гвоздика. Залил водой и поставил на режим "тушение" на три часа. Через два часа открыл крышку, вытащил вареный лук и лаврушку, добавил поджареные лук и морковку, посолил, добавил перец-горошком и опять закрыл крышку. Получилось очень вкусно! Горох и без замачивания прекрасно разварился!
Капустная запеканка.
Ингредиенты:капуста белокачанная-400г., сосиски-200г.(можно использовать колбасу, фарш, бекон), сыр голандский-150г (или любой другой), молоко-300мл., подсушенный белый хлеб-100г. (или панировочные сухари белые) предварительно замочить в молоке, яйца-3шт., масло растительное-1ст.л., зелень укропа. Способ приготовления: Капусту нашинкуйте, сосиски мелко нарежьте, обжарьте сосиски на режиме "Выпечка", до золотистого цвета. К сосискам добавьте капусту и поджарьте еще на режиме "Выпечка". Сухари размочите в молоке , затем взбейте блендером с яйцами. Добавьте к молочной смеси тертый сыр, соль, перец, измельченный укроп и размешайте. Залейте этой смесью капусту с сосисками, перемешайте. Готовить на режиме "Выпечка". Подавать можно со сметаной.
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке.
Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки в мультиварке: 700 грамм фарша (свинина + говядина). Картофель.пара яиц.Майонез.Сыр.Приготовление:Сварить крутое картофельное пюре, остудить и добавить в него яйца. Фарш прокрутить через мясорубку (можно в комбайне), порезать мелко лук и смешать с фаршем. Приготовить картофельное пюре с яйцами. Смазать мультиварку растительным маслом. Нижний слой - картофель, затем выкладываем фарш, сверху немного майонеза и опять добавляем картофельное пюре. Натереть на терке сыр и посыпать верх. Готовить на режиме "Выпечка".
Сладкая рисовая запеканка.
Ингредиенты:1 литр молока, 1 стакан риса, 2 - 3 яйца, сахар по вкусу , изюм, ванилин, масло сливочное. Рецепт приготовления сладкой рисовой запеканки в мультиварке: из молока и риса сварить кашу. Когда рис остынет добавить взбитые яйца с сахаром, изюм пропаренный и ванилин. Все перемешать, выложить в чашу, смазанную маслом. Сверху натереть на крупной терке хорошо охлаждённое сливочное масло. Готовим сладкую рисовую запеканку в мультиварке, в режиме "Выпечка". Приятного аппетита!!!
Каша "Дубинушка".
Приготовление: 1. В кастрюльку мультиварки слоями укладываем тёртые на тёрке овощи - крупы - овощи - крупы. - первым слоем салатные листы ( на всякий случай, чтобы не подгорело,- слой тёртой свеклы; - слой риса ( 1 стаканчик)\n- слой тёртой моркови; - слой гречки ( 1 стаканчик)\n- слой тёртой тыквы; - слой пшена ( 1 стаканчик)\n2. Посолить и аккуратненько залить шестью стаканчиками воды. Ставим в режим "Рис".
Рисовая каша с чесноком.
Ингредиенты: рис круглый – 260гр., вода – 640гр., чеснок свежий – 1гол., соль – по вкусу, масло сливочное – 100гр. Приготовление: рис промыть до чистой воды. Положить в кастрюлю рис, холодную воду, сливочное масло, чеснок целой головкой, посолить. Готовить в программе "Рис". Готовить до конца программы, вынуть чеснок, перемешать.
Перловка с тушеной говядиной или свининой.
Ингредиенты: Перловая крупа - 260гр., бульон или вода – 800мл., соль – по вкусу, чеснок свежий – 20гр., тушеная говядина/свинина (консервированная) – 580гр. Приготовление: положить в кастрюлю промытую и замоченную перловую крупу, добавить бульон или воду, соль по вкусу, целую головку чеснока. В готовую перловую кашу добавить консервированную тушеную говядину или свинину, перемешать, оставить в режиме Подогрев на 10-15 минут.
Ячневая каша на бараньей рульке.
Ингредиенты: 1 баранья рулька, 1 стакан ячневой крупы, 2 луковицы, 1 морковь, 2,5 стакана бульона с баранины, 2 стакана воды, соль, растительное масло. Способ приготовления: сварить баранью рульку. Потереть морковь, мелко нарезать лук и уложить овощи в смазанную растительным маслом кастрюльку. Мясо отделить от кости, нарезать кусочками и добавить к овощам. Посолить, добавить бульон с баранины, воду и поставить на режим "Плов".
Творожная запеканка "Зебра".
Творог-500гр., мука-2ст.л., манная крупа-3ст.л., 1яйцо, молоко-50мл., соль, сахар по вкусу. 50гр. шоколада растопить в 50гр. молока, добавить 1ст.л. какао. Хорошо перемешать , из творога и всего остального замешиваем массу, делим ее на две части. В одну добавляем шоколадную массу, хорошо перемешиваем. В чашу мультиварки кладем одну ложку светлой, потом одну ложку темной массы. И так до конца. Готовить на режиме "Выпечка".
Рисовая каша с тыквой
Молоко-1литр,тыква-300-400 гр.,рис-200 гр.,сахар-4-5ст.л.,масло слив.-50 гр. Тыкву нарезать кубиками, рис промыть. Все продукты укладываются в мультиварку. Включить режим "каша" на 30 минут.( Внимание!Время варьируется в зависимости от модели мультиварки ).
Пшенная каша с тыквой.
1 мерный ст. пшена, 1 литр молока, соль, сахар, тыква. Тыкву порезать кубиками, добавить пшено и молоко, соль, сахар. Перемешать и готовить на режиме "Каша". Время уменьшить до 15 минут.
Гречневая, рисовая, кукурузная, пшенная, рис+пшено, ячневая, пшеничная и другие "тяжелые" каши.
Пропорции: 1 стакан крупы, 4-5 стаканов молока, 2 ст.л. сахара. Готовить на режиме "Каша".
Овсянка - геркулес.
Пропорции: 1 стакан хлопьев, 4 стакана молока, 2 ст.л. сахара. Готовить на режиме "Каша", время приготовления 5-10 минут.
Гречневая, рисовая каши без молока.
Пропорции: 1 стакан крупы, 3,5 стакана воды. Готовить на режиме "Каша".
Каша рисово - гречневая.
Рис круглый - 2 мерных ст., крупа гречневая - 1 мерный ст., вода - 2,5 мерных ст., молоко - 1 мерный ст., масло растит. - 2 ст. л., соль - по вкусу. Смешать предварительно промытые крупы, выложить в кастрюлю. Добавить остальные продукты. Готовить на режиме "Рис", "Каша".
Запеканка творожная.
Пропорции: 2 пачки творога по 250 гр., 2 яйца, 2 ст. л. манки, 2 ст.л. сахара, ванилин, 1 ст.л. растительного масла. Смешать в комбайне, миксером или вилкой все ингредиенты. В кастрюлю налить немного масла и выложить творожную массу ровным слоем. Закрыть крышкой, закрыть клапан и нажать режим "Выпечка". Ориентировочно время приготовления 30-40 минут. Можно использовать пергамент.
консервы из "Скумбрии"
2-3 скумбрии с/м, 0,25 мульт.ст.масла растительного., 1 мульт.ст сахара., сок 1 лимона, 0,5 ч.л. соли., 1мульт.ст. заварки (крепкий чай без добавак).лавровый лист., черный перец горошком.,Приготовление:скумбрию режим на кусочки примерно 3-4 см., закладываем в чашу, заливаем приготовленным рассолом(заварка, сахар, масло, сок лимона, соль), лавровый лист, черный перец. закрываем крышку и ставим на режим "Рыба" на 15мин., после приготовления оставить на сохранения тепла где-то на час.Консервы готовы.
Рыба под яично-сливочным соусом.
Ингредиенты:500 гр. филе белой рыбы (желательно использовать филе трески, судака или хека), 2 головки лука, 2 яйца, 50-100 гр. сыра «Пармезан», половина мерного стакана от мультиварки сливок или молока. Способ приготовления:1. Рыбу порезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. 2. Взять чашу мультиварки и на ее дно выложить лук, после чего выложить рыбу. 3. В отдельной миске следует взбить яйца с молоком, приправить их солью, приправами для рыбы и перцем. После чего полученным соусом залить рыбу. 4. Сверху рыба посыпается натертым сыром. 5. Готовить на режиме "Рыба/Рис".
Рыба (Дорада) на пару.
Ингредиенты: Рыбы Дорада - 1 шт. 450 гр. Масло оливковое - 30 г. Соль - 1 ч.л. Смесь специй для рыбы с можжевеловыми ягодами - 1/2 ч.л. Сок лимона - 2 ст.л. Для соуса: Майонез «Провансаль» - 100 г. Укроп - 1 пучок. Чеснок - 1 зубчик. Способ приготовления: Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, посолить, поперчить. Смазать тушку оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком. Покрошить мелко укроп, выдавить чеснок и смешать все с майонезом. Налить в кастрюлю от мультиварки немного воды, установить решетку для варки на пару. А на нее сложить аккуратно подготовленную рыбу. Программу приготовления выбираем "Пар", "Рыба". Переложить готовую рыбу на блюдо, а на стол поставить с майонезным соусом. Приятного аппетита!
Рыба под маринадом.
Ингредиенты: Масло подсолнечное - 100 грамм. Лук репчатый - 3 луковицы. Морковь свежая- 3 корнеплода. Помидор - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика. Томатное пюре - 3 ст. л. Лавровый лист - 2 шт. Филе трески или судака - 1 кг. Смесь специй для рыбы с можжевеловыми ягодами - 1/2 чайной ложки. Соль - 2 ч. л. Для подачи к столу рыбы: Петрушка - 1 пучок. Укроп - 1 пучок. Базилик - 1 пучок. Способ приготовления: мелко порезать лук , потереть морковь на крупной тёрке, нарезать мелкими кубиками помидоры. А филе рыбы сделать крупными кусочками. Внимание, все ингредиенты для приготовления этого блюда выложить в кастрюлю от Мультиварки в строго указанной последовательности . Готовить на режиме «Рыба/Рис». после приготовления разложить ломтики рыбы ровненьким слоем на красивом большом блюде. Перемешать все, что было в кастрюле, до однородного состояния, и вот этим самым маринадом укрыть ломтики рыбки на блюде. Готовое блюдо под маринадом посыпать мелко нарезанной зеленью . А подавать можно как основное блюдо.
Паэлья.
Ингредиенты:Рис «Жасмин» - 2 мерн. стакана от мультиварки. Филе сёмги - 500 граммов. Помидор свежий - 2 шт. Лука репчатый - 2 штуки. Перец болгарский - 1 шт. Вода- 2 мерн.ст. Масло оливковое - 100 гр. Шафран - щепотка. Соль - 2 чайных ложки, специй - по вкусу. Чеснок. Способ приготовления: Промыть рис . Мелко покрошить лук с помидорами, а перец – крупными дольками. Обсушить филе сёмги, порезать его на кусочки средних размеров. Очистить головку чеснока от верхнего слоя шелухи и сполоснуь водой. Выложить в кастрюлю от Мультиварки ингредиенты. Чеснок расположить в самом центре кастрюли. Выбираем режим «Плов». после приготовления вытащить чеснок. Перемешать Паэлью, оставить ее на 10 минут в режиме «Подогрев». А потом переложить ее в глубокое блюдо и подавать к столу. Можно украсить каждую порцию лимончиком, мидией в панцире, хорошо будут и веточки свежей зелени.
Морской окунь "Заветная мечта".
Ингредиенты: филе окуня морского,чеснок - 2 зубчика,томатная паста или кетчуп - 30 граммов, помидор - 220 граммов, сыр твердый - 3 столовых ложки. Специи для рыбы, соль и перец. Способ приготовления: почистить рыбу и нарезать ее небольшими кусочками. Выложить рыбу в кастрюльку или форму, посыпать ее специями для рыбы, посолить- поперчить. Нашинковать чеснок, и выложить его сверху на филе. Полить сверху кетчупом или томатной пастой. Помыть помидоры, нарезать их и выложить сверху. Снова посолить, поперчить. Затем натреть сыр на крупной тёрке, и посыпать сверху на наше блюдо. Готовить на режиме "Рыба/Рис".
Рыба с картофелем в молоке.
Ингредиенты: картофель, рыбное филе, лук репчатый,молоко, сливочное масло, специи, соль. Способ приготовления: рыбное филе нарезаем кусочками, картофель — кружочками, лук мелко крошим. В мультиварочную кастрюльку выкладываем рыбу, посыпаем ее специями и луком. Сверху — нарезанный картофель, посыпаем его специями и солим. Заливаем молоком на треть или на половину (не больше). Сверху — несколько маленьких кусочков сливочного масла. Готовим в режиме «Выпечка» . Специи можно брать любые, какие вам нравятся, или же воспользоваться готовой композицией «для рыбы». Если блюдо предназначено для детей, добавлять специи не стоит, достаточно покрошить лук, петрушку и укроп, будет и вкусно, и полезно.
Рыбные котлеты.
Ингредиенты: морская рыба (хек, минтай), белый хлеб, репчатый лук, чеснок, 1 яйцо, соль, специи по вкусу, молоко. Способ приготовления. Для начала сделаем фарш - пропустим через мясорубку рыбу, репчатый лук, белый хлеб и чеснок. Добавляем яйцо и специи. Фарш перемешиваем и лепим из него котлеты. Смазываем мультиварку маслом и на программе "Выпечка" обжариваем рыбные котлеты минут по десять с каждой стороны. После этого заливаем молоком примерно на два пальца от низа кастрюли и готовим на режиме "Выпечка" ещё 20 минут. В результате рыбные котлеты из мультиварки получаются очень вкусными и сочными.
Треска с черносливом.
Ингредиенты:Филе трески - 700 граммов. Маленькую луковицу - 1 головку. Яблочного уксуса - 1 столовая ложка. Томаты в своем соку или 3 штуки консервированных и своих замороженных, 1 столовую ложку томатной пасты. Воды - 100 милилитров. Чернослива без косточек - 100 граммов. Розмарина - 2 веточки. Соли, перца, специй - по вкусу. Растительного масла. Способ приготовления. Нарежем рыбу на куски средних размеров. Мелко порубим лучок. На режиме "Выпечка",налить в чашу 2 столовых ложки растительного масла и поджарить лук(не закрывая крышку), чтобы он стал полупрозрачным, на это уйдет 5 минут. А теперь вольем уксус и протушим полминуты. Все томаты порубим в блендере, чтобы получилась более однородная консистенция, и протушим. Добавим треску, нарезанную на небольшие кусочки, с черносливом и веточками розмарина. Посолим по вкусу. Готовить на режиме "Рыба".
Скумбрия с овощами.
Ингредиенты: 1-2 скумбрии, 2- луковицы, 2 моркови, 1-2 болгарских перца, сметана, растительное масло, приправа для рыбы. Приготовление: на дно чаши налить немного растительного масла, выложить нарезанный полукольцами лук, натертую морковь. Уложить кусочки рыбы, сверху посыпать тертой морковью и нарезанным полосками перцем. Присыпать приправой для рыбы, залить сметаной. Готовить на режиме "Выпечка".
Паровой лосось в кунжутной пасте.
Ингредиенты:Для кунжутной пасты: кунжут 30гр., имбирь молотый хорошая щепотка, соевый соус, чеснок 1большой зубчик, лук 1 головка, растительное масло 2ст.л.,молотые зерна кориандра щепотка, сухой тархун щепотка, сухой укроп, стейки лосося, соль, черный молотый перец, лимон. Способ приготовления: 1.Стейки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. 2.В блендере перемолоть все ингредиенты (кроме лука), вместе с кунжутной пастой. Лук очистить и натереть на мелкой терке, затем получившиеся луковое пюре добавить в стакан блендера, перемолоть все в пасту. Если сильно густо, добавьте пару ложек кипяченой холодной воды. 3.Смазать лосося получившейся пастой и оставить мариноваться на 15 минут. 4.Каждый стейк заворачиваем в фольгу и укладываем в чашу на решетку, на дно наливаем немного воды, готовим на режиме рыба.
Тиляпия в Шардоне.
Состав: 1кг. филе рыбы(тиляпия), картофель, 3 зубчика чеснока, лук порей, базилик, белое вино(Шардоне). Приготовление:чистим картофель, нарезаем небольшими кусочками. Филе рыбы режем на три части или пополам. Тоненько нарезаем порей, чеснок пропустить через чеснокодавку. Все загружаем в чашу мультиварки,солим, перчим, приправляем базиликом (сухим,если свежий.то лучше добавить его в конце приготовления) и поливаем белым вином (примерно 3\4 стакана). Ставим на режим "Выпечка".
форель тушеная в кокосовом молоке с розмарином
Состав:форель, кокосовое молоко, розмарин, чеснок, оливковое масло, соль, перец. Приготовление: кусок форели чистим и режем пополам по хребту.Удаляем все кости. Кожу не снимаем! Укладываем в кастрюльку мультиварки кожей вниз. Кокосовое молоко разводим с водой в пропорции 1:1(0,5 стакана кокосового молока + 0,5 стакана воды).Солим,перчим,добавляем веточку розмарина и ставим на режим "выпечка" (время приготовления зависит от размера форели).В конце приготовления можно добавить зубчик чеснока. Пока форель томится в кокосовом молоке, приготовим для нее ароматную тарелку для подачи на стол:в ступке потолочь ароматную ветку розмарина с добавлением нескольких столовых ложек оливкового масла(можно добавить чесночек).Масло (желательно через сито) аккуратно и красиво разлить по тарелке.На масло водружаем готовую форель.Украшаем веточками розмарина. И потрясающе вкусная рыбка с изумительным ароматом готова.
Чудо рулетики из рыбы.
Минтай-2шт(можно любую рыбу), семга слабосоленая филе-200-300гр., майонез, масло растительное, мука, 2 головки лука, помидор-2шт., перец черный горошком, 2ст.л.томатной пасты, 0,5л.воды, 1ст.л.сахара. Рыбу отделяем от костей, на каждый кусочек филе укладываем кусочек семги, сворачиваем рулетики, скрепляем зубочистками. Каждый рулетик обволять в муке. В чашу на дно налить подсолнечное масло, уложить рулетики. В отдельной посуде смешать томатную пасту-2ст.л, майонез-2-4ст.л., 1ст.л. сахара, 0,5л.воды. Сверху залить получившимся соусом рыбку, лук порезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке, или порезать кружочками. Помидоры порезать кружочками, все разложить сверху на рыбку. Готовить на режиме"Выпечка".
Рыба на пару в сметане с рисом.
600-700гр.трески, хека или другого филе рыбы, 2 дольки чеснока, 200гр.сметаны, 2 помидора, специи для рыбы, укроп, соль, перец молотый, сыр твердый-100гр.. Для гарнира:рис-200гр., 1 средняя луковица, 1 морковь, щепотка куркумы, сливочное масло(по вкусу), соль, вода 280мл. Рис и все ингредиенты для него кладем в чашу от мультиварки, хорошо перемешиваем. На решетку для пара кладем кусочки рыбы в специях, смазываем сметаной,посыпаем укропом, чесноком. Сверху укладываем порезанные кружочками помидоры и посыпаем перчиком, снова смазываем сметаной, посыпаем сыром. Готовить на режиме "Рис".
Рыбная солянка.
400г. подготовленного для варки осетра,150г. шампиньонов, 2 соленых огурца, 1 ст.л. каперсов, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, 2ст.л. оливок, пол-лимона, немного водки, растительное масло. Рыбу вымыть, нарезать кубиками со стороной 3см., положить в кастрюлю. Шампиньоны, предварительно потушенные в растительном масле, положить в суп. Добавить нарезанные тонкими полосками соленые огурцы, оливки и каперсы. Укроп и зеленый лук мелко нарезать и положить в кастрюлю. Готовить на режиме "Суп".
Консервы из сельди.
Сельдь свежемороженную -2 кг, соль, перец по вкусу, лавровый лист. Сельдь порезать кусочками, посолить, поперчить, добавить 3-4 ст.л. растительного масла, перемешать,на дно чаши налить 0,5 воды, сельдь разложить в банки - 0,5 л.,прикрыть железными крышками. Готовить на режиме холодец.
Пикша в майонезе.
Пикша – 0,5 кг, сок 1 лимона, морковь - 1 шт., лук 2 - 3 головки, майонез - 200 гр., вода - 100 гр., лавровый лист, перец горошком, масло растит. – 50 гр. Рыба будет вкуснее, если ее предварительно обжарить на сковороде, для придания румяной корочки. Выбрать режим "Рыба/ Рис".
Минтай тушеный.
Минтай, масло подсолнечное, лук репчатый - 2 шт., морковь - 2 шт., лавровый лист - 4 - 5 шт., душистый перец - 20 - 25 шт., соль, лимон - 1 шт., молотый перец - 0,5 ч.л. Нарезать кольцами лук и уложить на дно чашки, на лук потереть морковь, затем уложить тонкие дольки лимона (предварительно очищенного от кожицы) и на лимон выкладываем рыбу, порезанную кусочками. Сверху выложить часть лука. Солим, перчим, добавляем перец горошком, лавровый лист и масло. Добавить воды, достаточно будет 1-1,5 мерных стаканов. Готовим на режиме "Рыба/рис".
Жаркое по-хорватски.
Ингредиенты: 500г. свинины,2 луковицы, 100-150мл. бульона, 150мл. мякоти помидор,4-5 шт. картофелин, 0,4 ч.л. майрана, 0,5 ч.л. паприки, соль, перец. Приготовление: лук мелко нарезать, обжарить(на любом режиме с открытой крышкой), когда он станет золотистым добавить нарезанную свинину, посолить, поперчить, добавить майоран, паприку. Помешивать до тех пор пока мясо не изменит свой цвет. Добавить бульон, готовить на режиме "Тушенка". После приготовления мяса добавляем нарезанный картофель и мякоть помидоров, готовим на режиме "Суп".
Чанахи.
Ингредиенты: Говядина или баранина -500 гр. Помидоры -3 шт. Луковица - 1 шт. Картофель - 400 гр. Баклажан - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика. Сладкий болгарский перец - 1 шт. Перец, соль по вкусу. Нарубленная зелень( петрушка, укроп, базилик, кинза). Рецепт для мультиварки: Чанахи - традиционное блюдо грузинской кухни, которое готовится из баранины с овощами. Обычно это делается в глиняном горшочке, но мы будем готовить его готовить в мультиварке. Итак. Овощи получаются наиболее вкусными, если сначала потушить мясо с помидорами и потом, через один час добавить остальные овощи, а в окончании готовки - чеснок и помидоры. Режем мясо кубиками и кладём на в чашу мультиварки. Помидоры обдаём кипятком, чтобы кожица снималась легко. Режем помидор и кладём к мясу. Солим и перчим, добавляя свои любимые приправы (пряная соль и хмели-сунели). Закрываем мультиварку и ставим тушиться . В этом время режем остальные овощи - картошку, баклажаны, лук и перец. Через час тушения добавляем в мясо овощи слоями - картошку, лук, перец и в самом верху - баклажаны. Солим и перчим. Ещё раз запускаем режим "Выпечка". За 10-15 минут до конца готовки добавляем два нарезанных помидора и чеснок. По вкусу можно добавить базилик, как за 10 минут до окончания приготовления, так и свежий при подаче на стол.
Перловка с тушеной говядиной или свининой.
Ингредиенты: Перловая крупа - 260гр., бульон или вода – 800мл., соль – по вкусу, чеснок свежий – 20гр., тушеная говядина/свинина (консервированная) – 580гр. Приготовление: 1. Положить в кастрюлю промытую и замоченную перловую крупу, добавить бульон или воду, соль по вкусу, целую головку чеснока. 2. Выбрать режим "Рис". 3. В готовую перловую кашу добавить консервированную тушеную говядину или свинину, перемешать, оставить в режиме "Подогрев" на 10-15 минут.
Рагу из баранины с розмарином.
Ингредиенты: Баранина (грудинка) – 750гр., растительное масло -25гр., лук репчатый – 3шт., вино красное сухое – 160мл., бульон мясной или вода – 160мл., розмарин свежий – 1пучек., лавровый лист, перец черный горошком, соль, петрушка, кинза, укроп – все по вкусу. Приготовление: 1. Баранину с косточками порубить на одинаковые кусочки массой по 50гр. Лук репчатый порезать кольцами, розмарин – мелко нашинковать. 2. Все сложить в кастрюлю, перемешать, залить вином и бульоном. 3. Готовить на режиме "Тушенка/Холодец."4. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Телятина в лечо.
Приготовление: 1. Мясо помыть, обсушить салфеткой, нарезать, как на гуляш, натереть солью и дать полежать, чтобы просолилось. 2. Подготовить овощи. Лук порезать полукольцами, морковь кружочками, перец болгарский, сладкий (произвольно порезать не маленькими кусочками). Помидоры на несколько минут в кипяток, чтобы снять с них кожицу, разрезать пополам, очистить середину от семян и порезать дольками. 3. В кастрюльку налить растительное масло и выложить овощи. Обжаривать в режиме "Выпечка", периодически помешивая. 4. Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец, можно, еще добавить перец чили (можно использовать томатный соус, тогда специй не надо), лавровый лист. 5. В эти овощи выложить мясо и все перемешать. Закрыть крышку,готовить на режиме "Тушенка".
Мясо по французски.
Ингредиенты: мясо (свинина, телятина, индюшатина и т.д.) -1 кг., морковь - 2 шт., лук - 2 штуки, цедра лимона - чайная ложка, десять шляпок шампиньонов, пару ломтиков копченостей, сливки или сметана - 250 г., мука – полстакана, соль, пряности, вода. Приготовление: 1. Порезать мясо, кто как любит (кубики, соломка и т.д.). Добавить пошинкованную морковь и порубленный лук, порезанные тонкой соломкой копчености, цедру, полстакана или больше воды и муку, соль пряности. 2. Перемешать (сразу можно класть в мультиварку). 3. Ставим на тушение, после добавить сливки/сметану, грибы, перемешать, и еще минут 30.
Свиные рулетики на пару.
Ингредиенты: говядина, зелёный горошек (замороженный), сельдерей (стебель), немного лука порея, специи (итальянская смесь, соль, паприка. Приготовление: 1. Нарезать говядину и хорошенько отбить. Немного припудрить специями. 2. Начинка: в комбайне перемолоть горох и сельдерей туда же добавить мелко порезанный лук порей. Сдобрить специями. При желании можно добавить яйцо ( только так, что бы начинка не оказалась жидкой) 4. Заворачиваем в отбитую говядину начинку и .... в идеале нужно завернуть получившийся рулетик в фольгу. 5. Когда рулетики все скручены, отправляем их на пар (варим на пару) 30-40 минут.
Мясо пикантное с овощами.
Ингредиенты: Мясо (говядина), нарезанное как на антрекоты, маринад для мяса, лук, чеснок свежий или сухой лепестками, болгарский перец, укроп, петрушка, кинза, соль, специи, сыр, масло оливковое Приготовление: 1. За полчаса до начала приготовления отбитое мясо обильно смазать маринадом для мяса. 2. На дно кастрюли налить немного масла, нарезанную луковицу и чеснок, включить режим выпечки. 3. Нарезать, посолить и посыпать специями овощи, обсушить бумажной салфеткой куски мяса (солить уже не надо, достаточно маринада), натереть сыр. 4. Сложить в кастрюлю слоями в несколько рядов: мясо, лук, перец, зелень, сыр. 5. Закрыть крышку и продолжать в режиме выпечки до выключения. Выкладывать на порционные тарелки. Подавать с салатом из свежих овощей.
Антрекот в медово-горчичном маринаде, тушеный с черносливом.
Ингредиенты: 2кг. свиного антрекота, 3 луковицы, 150гр. чернослива, карри на кончике ножа, соль,1 маленький жгучий перчик. Для маринада:2ст.л. меда, 2ст.л. горчицы, 1ч.л. винного уксуса, 100мл. газированной минеральной воды. Способ приготовления: приготовить маринад: в кастрюльку налить минералку, добавить мед и на медленном огне распустить мед, горчицу, уксус, залить этим маринадом антрекоты, и оставить на 30-40 минут. Чернослив замочить в воде, налить в сковороду оливковое масло и обжарить маринованный антрекот, до золотистой корочки. Каждый кусочек антрекота поставить стоймя в кастрюльку мультиварки, косточкой вниз. Лук выложить сверху на антрекоты. Чернослив промыть, отжать и добавить туда же. Посолить. Добавить карри, в серединку положить злой перчик, залить водой, либо мясным или овощным бульоном. Готовить на режиме "Мясо"
Говядина в аджично-сметанном соусе.
Ингредиенты: говядина вырезка-800гр., лук-1шт, сметана-150гр., аджика домашняя-3ст.л., масло растительное, соль, смесь перцев. Способ приготовления : помыть говядину в холодной воде, обсушить, нарезать кусочками. Кастрюльку мультиварки смазать растительным маслом, уложить нарезанный полукольцами лук и мясо. Смешать сметану и аджику для соуса. Залить мясо соусом, посолить и перемешать. Готовить на режиме "Мясо".
Нежное мясо в кунжуте с медовым соусом терияки.
Ингредиенты: свинина-0,5кг., кунжут-1ст.л., растительное масло-2-3ст.л. Соус:мед-2ст.л., соус терияки(можно заменить на соевый)-2ст.л. , чеснок-2 зубчика. Способ приготовления: мультиварку включить на режим "Выпечка" и налить масло для жарки. Крышку не закрывать дать маслу нагреться 3-5 минут.Положить туда свинину и обжаривать до золотистой корочки минут 10 с каждой стороны. 2.Готовим соус:смешиваем мед и терияки, выдавливаем туда чеснок. 3.Мясо поливаем соусом, обваливаем в кунжуте. Готовим на режиме "Мясо".
Ежики с начинкой.
Состав:фарш говяжий, соль, перец, специи по вкусу, яйцо. Для начинки: банка фасоли в томатном соусе, или брокколи +сыр, тертый на терке. Приготовление: фарш перчим, солим, припудриваем специями, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. В кастрюльку мультиварки наливаем немного воды и ставим на режим "Выпечка". Пока вода закипает, начиняем шарики из фарша фасолью или брокколи с сыром. Как вода закипит, опускаем ежики в воду и закрыв крышку, варим до готовности. Получается очень вкусно.Эксперименты с начинкой приятно удивят своей необычностью и вкусом.
Котлеты паровые.
Мясо -600 г., лук репчатый -300 г., яйцо -2 шт., 4-5 зубчиков чеснока, белый хлеб -100 гр., молоко -100 г., соль, молотый перец по вкусу, мука или сухари панировочные. Мясо (свинину и говядину поровну), лук репчатый, чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, яйца, намоченную в молоке булку, и тщательно перемешать. Сформировать небольшие котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях, поместить в мультиварку на смазанную жиром решетку, готовить на режиме мясо. (Время приготовления варьируется в зависимости от модели мультиварки).
Блюдо из говядины.
Говядина -500 гр., соевый соус -2ст. л., чеснок -1 зубчик, молотый имбирь -2 ч. л., консервированный горошек -250 гр., консервированная фасоль -250 гр., болгарский перец -1 шт., грибы -0.5 кг.,растительное или оливковое масло. Вырезку нарезать полосками, как на азу, добавляем соевый соус, имбирь, чеснок, соль, перец по вкусу, и даем постоять 30 минут. На дно чаши наливаем оливковое или растительное масло, горошек, фасоль, грибы, сельдерей, болгарский перец нарезать полосками, лук - кольцами, выкладываем мясо, хорошо размешиваем, готовим на режиме мясо.(время варьируется в зависимости от модели мультиварки).
Мясное рагу
Берем 300-400гр свинины, режим небольшими кубиками и обжариваем с 1 луковицей на режиме "мясо", предварительно посолив. Как только свининка подрумянилась сверху кладем слой из картошки (4 картошины средних размеров), далее слой из кабачков. Поверх кабачков укладываем слой помидоров (3-4 помидора). По желанию можно добавить слой болгарского перца. Солим, перчим, доливаем 0,5-1 мультистакан воды или томатного соуса. Накрываем крышкой и ставим на режим "мясо" на 20мин. Приятного аппетита!
Гороховое пюре с грудинкой.
200 гр. копченой грудинки, 300-400 гр. гороха, 2 луковицы. Лук немного поджарить на масле с открытой крышкой, добавить грудинку, горох, залить 450-600 гр. воды, посолить, поперчить. Готовить на режиме "Каша".
Грудинка в соевом соусе.
Грудинка - 1 кг, лук репчатый - 1 средняя луковица, имбирь - 5 гр., вино сухое - 2 ст. л., соевый соус крепкий - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л. верхом, чёрный перец - 10 горошин, бадьян - 1 шт. (разломать), масло растит. - 2 ст. л., соль - по вкусу, вода - 1 мерный стакан, мясо порезать поперёк волокон кусочками 1 х 2 (см). Порезать лук, смешать все ингредиенты и положить в чашку, закрыть крышку. Готовить на режиме "Мясо". По окончании приготовления, открыть крышку и выпарить оставшуюся жидкость, слегка поджарить мясо на режиме "Хранение тепла»". На гарнир можно подать отварной картофель или отварную морковь.
Плов.
Налить масло и обжарить лук, морковь. Добавить мясо, обжарить. Добавить рис из расчёта: 2 стакана риса – 3 - 3,5 стакана воды. Приправа, соль по вкусу. Ставим на программу в зависимости от мяса (курица - режим "курица", говядина, свинина - режим "мясо".
Говядина с картофелем и грибами.
Порезать говядину кусочками, посыпать немного чесноком, поджарить, с открытой крышкой, на режиме "Мясо". Добавить грибы. Еще немного поджарить, добавить картофель, нарезанный кружочками. Посыпать приправой для картошки, посолить и налить немного воды. Выбрать режим "Мясо".
Свинина с картофелем.
Мясо порезать кубиками, посолить, поперчить. Выложить на дно чаши, налить 1/2 мерного стакана воды. Сверху выложить слой лука, порезанного полукольцами. Картошку порезать толстыми кружками, посолить, перемешать со сметаной и выложить на слой лука. Выбрать режим "Мясо". Время уменьшить до 15 минут.
Тушенка домашняя.
1-1.5 кг.мяса, 1 веточка майорана, 2-3 лавровых листика, соль по вкусу(1.5 ст.л.), перец черный горошком(можно несколько видов перца). Курица, кролик, свинина, говядина - любое мясо на ваш выбор. Можно сочетать несколько видов мяса. Закладываем в чашу от мультиварки мясо, веточку майорана, лавровый лист, соль, перец черный горошком. Готовить на режиме "Тушенка".
Тушенка из свинины.
Мясо(свинина)-1кг.,соль,перец черный горошком,лавровый лист. Мясо нарезать крупными кубиками,сложить в мультиварку, довести до кипения на режиме выпечка. После этого посолить,добавить 5-7 горошин черного перца и 3 лавровых листа. Готовить на режиме "Тушенка".
Девочки подскажите, пожалуйста, мою ошибку. Готовила первый раз плов в скороварке, Все обжарила, забросила 2 м/ст риса и 3.5 м/ст воды поставила на режим "рис" - 13мин, затем оставила на подогреве 20 мин. Когда открыла то плов как каша получился(не рассыпчатый). То ли рис такой , то ли я передержала.
Sept22_09, рис нельзя брать пропаренный, только обычный.
Что касается режима: я ставлю на режим "каша", там температура нораздо ниже, только время сокращаю до 15 минут. На подогрев не ставлю. Пока стравится пар и мультю можно будет открыть, он еще дойдет. Получается очень вкусно.
Sept22_09, рис нельзя брать пропаренный, только обычный.
Что касается режима: я ставлю на режим "каша", там температура нораздо ниже, только время сокращаю до 15 минут. На подогрев не ставлю. Пока стравится пар и мультю можно будет открыть, он еще дойдет. Получается очень вкусно.
Или: обжариваете лук, морковь, мясо до полуготовности, сброс, засыпаете рис, специи, вода, чуть прикрывает рис, режим рис (8-10 мин.) Как пропикает - сброс, стравливаю воздух и открываю. Тогда рис получается рассыпчатым.
Ингредиенты: 2-3 ст.л.овсяных хлопьев("Геркулес"), 2 грецких ореха (или миндаль), немного изюма. Очень вкусные мюсли получаются, если добавить в их состав слегка поджаренные семечки подсолнечника или тыквы; немного любых сухофруктов (чернослив, финики, манго и др.), 1/2 яблока ( или 1/2 банана,1/2 груши), можно добавить и свежие ягоды._Способ приготовления: крошим в чашу от мультиварки орехи, добавляем изюм и другие сухофрукты, насыпаем хлопья. Все это заливаем водой так, чтобы уровень воды покрывал содержимое чаши примерно на 1-2 см. Готовим на режиме "Мюсли". После приготовления Вам останется, только порезать туда любой свежий фрукт - и полезный завтрак готов! Приятного аппетита!
Капустная запеканка.
Ингредиенты:капуста белокачанная-400г., сосиски-200г.(можно использовать колбасу, фарш, бекон), сыр голандский-150г (или любой другой), молоко-300мл., подсушенный белый хлеб-100г. (или панировочные сухари белые) предварительно замочить в молоке, яйца-3шт., масло растительное-1ст.л., зелень укропа. Способ приготовления: Капусту нашинкуйте, сосиски мелко нарежьте, обжарьте сосиски на режиме "Выпечка", до золотистого цвета. К сосискам добавьте капусту и поджарьте еще на режиме "Выпечка". Сухари размочите в молоке , затем взбейте блендером с яйцами. Добавьте к молочной смеси тертый сыр, соль, перец, измельченный укроп и размешайте. Залейте этой смесью капусту с сосисками, перемешайте. Готовить на режиме "Выпечка". Подавать можно со сметаной.
Щи с черносливом.
Ингредиенты:свинина -300 гр., квашеная капуста - 100 гр., чернослив - 50 гр., лук репчатый - 100 гр., картофель -100 гр. Способ приготовления: если во время готовки добавить сок из-под квашеной капусты, то суп в мультиварке получится более вкусным. Нарежьте мясо (свинину) и уложите в мультиварку. Картофель, лук и чернослив нарезать мелкими кусочками и также сложите в кастрюлю. Приправить и посолить по вкусу. Добавьте квашеную капусту. Готовить щи с черносливом лучше н на программе "Мясо", т.к. мясо готовится из всех составляющих большее время. После окончания готовки, можете украсить щи зеленью и подавать к столу со сметаной или майонезом.
Сливочный суп с лососем.
Ингредиенты: лук- 100 гр.,рыба (лосось)-300 гр., морковь - 50 гр., соевый соус - 40 мл., картофель - 150 гр., кукуруза - 40 гр., соль, специи, растительное масло. Способ приготовления: сливочный суп в мультиварке готовится очень быстро и получается более наваристым при добавлении в него топлёного или сливочного масла. Нарезать рыбу кубиками, морковь потереть на терке, картофель- кубиками. Кладём рыбу в мультиварку и обжариваем её вместе с овощами минут 10-15. Кладём картошку, солим, перчим и добавляем сливки и соевый соус. Воды льём по вкусу, если налить на 1-2 пальца выше продуктов, то получится густой суп. Готовить на режиме "Суп".
Грибной суп-пюре.
Ингредиенты:шампиньоны -400 гр, лук- 200 гр, специи, соль, сливки 20 % -300 гр. Рецепт приготовления : для приготовления возьмите лук, грибы, приправы, посолите, поперчите и, нарезав на мелкие кусочки, кладите в мультиварку. Готовим на режиме « Выпечка», с открытой крышкой обжариваем все продукты до золотистого цвета. Дальше все продукты, вместе со сливками сложите в блендер и взбейте до однородной массы. Последний этап - готовка на программе "Суп". После этого выключите мультиварку и дайте грибному супу-пюре настояться минут 10-15. К супу можно подавать сухарики из белого и черного хлеба.
Суп пюре из кабачков.
Ингредиенты: сливочное масло -40 г.,кабачки - 1 кг, репчатый лук (нарезанный кольцами) - 1 шт., куриное яйцо - 2 шт., тертый пармезан -2 ст. ложки, петрушка или базилик - 1 ст.ложка( нарезать мелко), приправы по вкусу. Способ приготовления: на программе "Выпечка" обжариваем кабачки и репчатый лук в топлёном масле в течении пяти минут. Далее можно добавить бульонный кубик или готовый бульон, (что будет намного вкуснее). Накрываем крышкой и готовим на программе "Суп", в течении 20 минут. После этого выкладываем кабачки из мультиварки в миксер и добавляем туда пармезан, взбитые яйца, базилик. После этого суп, необходимо перелить обратно в мультиварку и довести до кипения. Оставить его на поддержании тепла ещё на 10 минут. Очень вкусный суп-пюре в мультиварке готов к подаче на стол.
Овощной суп пюре со сливками и фасолью.
Ингредиенты:кочан цветной капусты -1 шт., кабачок -1 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика., сливки 11%., соль, специи по вкусу, форель - 300 гр. Способ приготовления: фасоль залить водой и оставить отмокать на ночь или на 5-6ч. Затем варим её в мультиварке на пару. На программе "Выпечка" в течении 10-15 минут обжариваем, нарезанные лук и морковь до золотистого цвета. Цветную капусту и кабачок нарезаем и кладём в чашу мультиварки. Добавляем специи, соль, чеснок. Дальше необходимо вскипятить воду и залить овощи так, чтобы они полностью покрылись водой. Можно поставить решетку для готовки на пару и одновременно приготовить рыбу. После этого выложите овощи в отдельную посуду и измельчите блендером. Добавьте нарезанную кусочками рыбу и суп-пюре в мультиварке готов. Можно, дополнительно, добавить сливки и потушить ещё минут 10 в мультиварке до полной готовности.
Суп сливочный с креветками.
Ингредиенты:картофель - 100 г., креветки - 200 г., консервированная кукуруза - 50 г, чеснок - 40 г., сливки -1/2л., лук - 1 головка, соль и специи- по вкусу, сливочное масло - 50 г., вода - 1,5-2 л.Способ приготовления: картофель нарезать брусочками, мелко нарезать лук, чеснок нашинковать тоненькой соломкой. Креветки разрезать пополам. Первыми выкладываем овощи, затем креветки. Посолить, поперчить, добавить кукурузу с кусочком масла. Готовить на режиме "Суп".
Пышный кокосовый бисквит на кефире.
Ингредиенты: мука-140гр., кокосовая стружка-50гр., разрыхлитель-1ч.л., соль на кончике ножа, сахар-100гр., яйца-2 шт., растительное масло-60гр.,кефир-125гр.Способ приготовления: немного вбить кефир, яйца, растительное масло. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку и муку.Размешать не взбивая. Вылить тесто в чашу мультиварки. Готовить на режиме "Выпечка". После приготовления дайте остыть бисквиту с закрытой крышкой.
Пирог с вишней.
Ингредиенты:150гр. маргарина или сливочного масла, 100гр. сахара, 1 яйцо, 100мл. кефира, 120гр. муки, разрыхлитель, ванилин по вкусу. Способ приготовление: масло комнатной температуры взбить с сахаром, яйцом и кефиром, добавить муку и разрыхлитель, все тщательно перемешать, вылить в кастрюлю.Сверху выложить вишню без косточек. Готовить на режиме "Выпечка".
Коврижка.
1 стакан варенья без косточек, средней густоты(не жидкое,лучше кисловатое-крыжовник,смородина).В него кладем 1чайную ложку (с верхом) соды, размешиваем, оставляем на 5 минут. Добавляем 1 яйцо,0,5стакана сахара,1,5стакана муки и постепенно вливаем 1 стакан кефира(простокваши).Добавляем стакан грецких орехов(или любых других)и чайную ложку корицы (не обязательно). Кастрюльку смазать маслом и присыпать мукой.Готовить на режиме "Выпечка". Приготовить глазурь: растопить на водяной бане плитку шоколада.Остывшую коврижку полить глазурью и присыпать сахарной пудрой.
Шоколадные пирожные с бананом.
100 гр.горького шоколада,20гр. сливочного масла,2 крупных яйца,3ст.л. сахара,2ст.л.муки, 3 крупных не перезрелых банана. Шоколад с маслом растопить. Яйца взбить с сахаром до пышности. На низких оборотах миксера ввести слегка остывший растопленный шоколад. Добавить муку, перемешать. В чашу,предварительно смазанную сливочным маслом выложить бананы разрезанные пополам. Залить шоколадным тестом. Готовить на режиме "Выпечка". Дать нашему пирожному полностью остыть.
Пенсильванский чизкейк (творожный тортик).
Состав: -5яиц (отделить белки от желтков),700-800гр. мягкого творога, 1 баночка сметаны, 1 стакан сахара, 3 полных ст.л. крахмала. Приготовление:Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы. Можно добавить ванилин. Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе. Аккуратно вмешать белки в творожную массу.Перекладываем полученную смесь в кастрюльку. Разравниваем и ставим в режим "Выпечка". После приготовления оставить не открывая остывать, как остынет, творожный тортик-десерт готов.
Девочки,какие вы хозяюшки-умницы!!!Куплю мультиварку и сразу к вам!Может посоветуете по функциям,объёму какую выбрать?Хочу готовить в ней всё!
Добрый день. Я не девушка (Аккаунт на двоих регистрировал), но могу посоветовать новую серию Мультиварка ARC-DSB60-1000F1(6л.). У нас такая. После покупки родителям заказали ARC-DSB60-1000F(6л.). Разница только в крышке. У нас не съемная, клапан более эргономичный. У модели F Крышка полностью съемная, но клапан проще. Он легко полностью закрывается , не запутаешься. Мы первое время путались на F1 в закрытии клапана. Не всегда угадывали положение (сейчас уже не путаемся). Разница с Мультиваркой серии ARC-DSB 50-900B9 (предыдущая серия)состоит в наличии на модели F, F1 функции йогурт. Йогурт готовится легче легкого. Получается очень вкусно. Готовим из закваски Эвиталия. Стоит упковка 560-700 р 10 (флаконов). Мы из первого флакона сделали уже 4 литра йогурта (часть готового йогурта используется в кчестве рабочей закваски).
Данная марка мультиварки очень популярна. Только среди моих знакомых 6-7 человек пользуются этой мультиваркой. Многие уже заказывают. Народ разбирает их как горячие пирожки. Вот со страницы закупки информация о объеме мультиварки, и возможности её заполнения для приготовления блюд:
в 4л. - 3,2л.;
в 5л. - 4л.,
в 6л. - 4,8л.
