Перехожу на низкокалорийные десерты, и вместо сахара использую
Сахарозаменитель PrebioSweet
Сегодня дочка истерично требовала десерт... пришлось быстро готовить из того, что нашла в холодильнике, фото поэтапных нет, т.к. это был экспромт.
Фото конечного продукта не успела сделать, съели очень быстро.
Ингредиенты:
1. творог 5% - 180гр. (беру ТМ Каждый день в Ашане, для десертов и ленивых варенников очень нравится, он пастообразной текстуры и нейтральный на вкус... без кислинки как тобольском твороге)
2. сливки 20% - 200 мл. (ТМ Каждый день)
3. Сахарозаменитель Пребиосвит Фитнесс - 5-7 гр (в 1 мерной ложке 1 гр), можно регулировать на свой вкус, т.к. калорийность 0
4. Вода - 100 мл
5. Агар - 4-5 гр.
6. Ванилин (можно не добавлять)
Приготовление:
1. сливки взбивала миксером до увеличения в объеме и появления пены
2. добавить к сливкам творог, сахарозаменитель и взбить до гладкой массы. я взбивала миксером, можно попробовать блендером.
3. агар распустить в холодной воде, перемешать и прогреть до кипения... я делала в стакане в микроволновке, 2 раза по 1 мин.
хорошо перемешать и немного остудить до загустения.
4. в творожно-сливочную смесь влить агар и хорошо перемешать миксером.
5. разложить по формочкам, у меня 3 формы получилось приблизительно по 150 грамм каждая.
6. поставить в холодильник, не накрывая, минут через 15-20 можно накрыть.
Через 40-60 минут можно есть.
Дочка не очень любит творог, но подобные покупные десерты обожает.
Консистенция получилась как суфле, а на вкус напоминает подтаявший пломбир.
Маруся так и назвала этот десерт мороженка.
Я тоже не люблю творог и желе не очень жалую, по этот десерт пришелся мне по вкусу.
Буду повторять и не раз, тем более после того как посчитала калорийность (на 100 грамм КБЖУ 131 / 7,5 / 10 / 2,8).
Если любите желатиновые десерты, то просто увеличьте норму агара в 2 раза.
