Создание собственного мангала или уличной печи для пиццы — отличный способ насладиться вкусной едой на свежем воздухе и украсить свой двор или сад. Простые конструкции из кирпича или глины позволяют не только сэкономить деньги, но и получить удовольствие от процесса изготовления.
Планирование и подготовка
Перед началом работ важно определиться с местом расположения будущей печи. Оно должно быть устойчивым, ровным и защищённым от ветра. Размер конструкции зависит от ваших потребностей и пространства. Обычно для мангала достаточно площади около 0,5 м?, а для печи для пиццы — чуть больше, чтобы иметь возможность готовить несколько порций одновременно.
Материалы и инструменты
Основные материалы:
Кирпичи (огнеупорные или обычные для кладки)
Глина или специальный огнеупорный раствор (если есть желание сделать более долговечную конструкцию)
Песок, цемент, щебень (для основания)
Металлическая решётка или шампуры (для мангала)
Дверца или крышка (по желанию)
Инструменты:
Мастерок или кельма
Уровень
Шпатель
Лопата
Строительный уровень
Мерная рулетка
Этапы строительства
Подготовка основания
Начинаем с подготовки ровной площадки. Засыпаем песок и щебень, хорошо утрамбовываем. На этом основании можно разместить фундамент из бетонных блоков или просто залить бетонную подушку толщиной около 10-15 см. Она обеспечит прочность и стабильность конструкции.
Возведение стен
Для мангала или небольшой печи можно использовать кирпичи без раствора, укладывая их в сухую кладку для определения формы. После этого приступают к основному строительству, используя огнеупорный раствор или глину. Стенки формируют так, чтобы оставить отверстие для загрузки дров или угля. Высота стен — около 30-40 см, этого достаточно для комфортного использования.
Формирование жаропрочной камеры
Внутри стенки можно сделать нишу или вырезать отверстие для размещения решётки или шампуров. Для пиццы лучше сделать купольную крышу или специальную камеру, которая позволит создать нужную температуру и циркуляцию воздуха.
Установка дверцы и крышки
Для более удобного использования можно закрепить дверцу из металла или кирпича с дверным проёмом. Верхнюю часть печи можно закрывать металлической крышкой или делать съёмной.
Финальная отделка
После завершения кладки дождитесь полного высыхания и, при необходимости, обработайте поверхность огнестойкими составами. Можно также украсить конструкцию декоративными элементами или облицовкой из декоративного кирпича.
Советы и рекомендации
Используйте огнеупорные материалы для внутренней части, чтобы печь служила долго и безопасно.
Обратите внимание на вентиляцию — отверстия для подачи воздуха обеспечат хорошую тлительность огня.
Не делайте конструкцию слишком высокой — это упростит использование и обслуживание.
Перед началом строительства рекомендуется нарисовать чертёж или план, чтобы точно знать размеры и форму.
Заключение
Построить простой мангал или уличную печь для пиццы из кирпича или глины — вполне реально своими руками. Главное — тщательно подготовиться, выбрать подходящие материалы и соблюдать технологию кладки. В результате вы получите функциональную и красивую конструкцию, которая станет украшением вашего двора и подарит много приятных моментов во время приготовления вкусных блюд на свежем воздухе.
Главная